Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

• Mamy sezon na rabarbar więc postanowiłam upiec drożdżówki z kruszonką . Są bardzo smaczne , zawsze piekę większą ilość , szybko znikają z talerza.
• 
  Składniki:
• Ciasto drożdżowe:
  
  0,5 kilograma mąki pszennej
  
  0,5 szklanki ciepłego mleka 
  
  50 gram drożdży
  
  2 jajka
  
  4 łyżki cukru
  
  0,5 kostki margaryny
  
  Kruszonka:
  
  150 gram maki pszennej
  
  80 gram cukru
  
  100 gram masła
  
  Dodatkowo:
  
  kilka łodyg rabarbaru
  
  kilka łyżek cukru
  
  1 jajko
• Sposób przygotowania:
• Z drożdży,mleka ,cukru i odrobiny mąki robimy zaczyn i pozostawiamy do wyrośnięcia.Mąkę przesiewamy na stolnicę ,wbijamy jajka,dodajemy zaczyn i zagniatamy ciasto,na końcu dodajemy roztopioną i ostudzona margarynę,ponownie zagniatamy.Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.Gdy ciasto podwoi swoją objętość formujemy kulki i delikatnie spłaszczamy .
• Rabarbar kroimy na małe kawałki i układamy na drożdżówkach ,posypujemy niewielką ilością cukru.Pozostawiamy do wyrośnięcia.Smarujemy roztrzepanym jajkiem.
• Z mąki ,cukru i masła robimy kruszonkę , posypujemy drożdżówki . Pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
•