Śledzie po grecku

Bardzo smaczne śledzie w sosie pomidorowym z rodzynkami , marchewką i cebulą, ładnie prezentują się na wigilijnym stole.

• 
  
• 
  Składniki:
• 500 gram płatów śledziowych
  
  500 gram marchewki
  
  500 gram cebuli
  
  150 gram rodzynek
  
  mały słoiczek przecieru pomidorowego
  
  0,5 szklanki oleju
  
  3 ziela angielskie 
  
  2 listki laurowe
  
  2-3 łyżki octu
• Sposób przygotowania:
• Śledzie przekładamy do miski, zalewamy zimną wodą i moczymy przez godzinę. Marchewkę myjemy nie obierając, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy na pół twardo, ostudzoną obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obraną cebulę kroimy w ósemki, smażymy na rozgrzanym oleju do momentu aż będzie szklista. Dodajemy startą marchewkę , rodzynki, przecier pomidorowy , listek laurowy, ziele angielskie oraz ocet, delikatnie mieszamy i chwile podgrzewamy na małym ogniu. Śledzie kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do ostudzonych warzyw, delikatnie mieszamy. Śledzie najlepiej smakują na drugi-trzeci dzień.

•