Miodownik z masą budyniową

Miodowniki to moje ulubione ciasta, zawsze piekę je na święta. Ten miodownik najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień, im dłużej stoi tym lepiej smakuję, polecam. 

Składniki:

Ciasto miodowe:
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
150 gram masła
1 łyżeczka sody
2 łyżki miodu
0,5 szklanki cukru
Biszkopt:
0,5 szklanki mąki pszennej
2 jaka
1/3 szklanki cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
0,5 litra mleka
200 gram masła
0,5 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
Polewa:
50 gram masła
2 łyżki mleka
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
1 łyżka oleju
Dodatkowo:
Orzechy do posypania wierzchu
Papier do pieczenia
Forma 23x23 cm.

Sposób przygotowania:

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy, jajko, masło, cukier, rozpuszczony miód i sodę, wszystko razem zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części, blachę wykładamy papierem do pieczenia, spód wylepiamy ciastem wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Drugi placek pieczemy w ten sam sposób.
Białka oddzielamy o żółtek, białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier oraz po jednym żółtku, na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie miksujemy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Z mleka odlewamy 0,5 szklanki, rozrabiamy w nim obydwie mąki, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. Do gotującego się mleka wlewamy mąkę rozrobioną w mleku i gotujemy budyń. Połowę gorącego budyniu wylewamy na ciasto miodowe, przykrywamy biszkoptem, wylewamy pozostałą część budyniu, przykrywamy ciastem miodowym. W rondlu rozpuszczamy składniki polewy, zagotowujemy i polewamy nią ciasto, wierzch posypujemy posiekanymi orzechami, ciasto wstawiamy do lodówki do ostudzenia.

Kokosowa napoleonka bez pieczenia

Nie zawsze mamy czas na pieczenie ciasta więc możemy przygotować taka napoleonkę bez pieczenia na herbatnikach. krem z dodatkiem wiórek kokosowych jest bardzo smaczny i ma fajną lekką konsystencję. Idealne ciasto do popołudniowej małej czarnej.

Składniki:

1 litr mleka
200 gram wiórek kokosowych Targroch
200 gram masła
0,5 szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4-5 op. herbatników
Dodatkowo:
Polewa kakaowa
Wiórki kokosowe do posypania wierchu
Forma 23x23 cm.

Sposób przygotowania:

Dno formy wykładamy herbatnikami. Z mleka odlewamy szklankę, rozrabiamy w nim obydwie mąki, pozostałe zagotowujemy w rondlu z cukrem, masłem i wiórkami kokosowymi. Do gotującego się mleka wlewamy wymieszane mąki z mlekiem i gotujemy budyń, gorący wylewamy na ułożone herbatniki. Na wierzch układamy warstwę herbatników, lekko dociskamy, pozostawiamy do ostudzenia. Polewę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy wierzch ciasta i posypujemy wiórkami kokosowymi, wstawiamy do lodówki.

Ciasto krówka

Pyszne ciasto miodowe z bitą śmietaną oraz masą kajmakowo-orzechową. Często to ciasto piekę na święta Bożego Narodzenia, moja rodzina uwielbiają to ciasto. Swoim wyglądem i smakiem skusi każdego łasucha. Ciasto będzie doskonale smakowało w towarzystwie owocowego wina - MonteSanti  , na piękny kolor i wspaniały smak, polecam.

Składniki:

Ciasto:
500 gram mąki pszennej
250 gram masła
200 gram cukru
3 jajka
2 łyżki miodu
1,5 łyżeczki sody
Masa śmietanowa:
750 ml. śmietany kremówki 36%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
4 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
1 puszka masy orzechowej Helio
Orzechy włoskie do dekoracji
Papier do pieczenia 
Forma 25x40 cm.

Sposób przygotowania:

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy masło, jajka, cukier, miód oraz sodę. Zagniatamy gładkie ciasto, dwie jednakowe formy wykładamy papierem do pieczenia, ciasto dzielimy na dwie części, wylepiamy nim dno form. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni, każdy placek pieczemy osobno

Śmietanę ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy z cukier puder i cukier waniliowy, żelatynę zalewamy zimną wodą, odstawiamy na kilka minut żeby napęczniała, lekko podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, wlewamy do masy śmietanowej, miksujemy. Masę wykładamy na ostudzony placek, przykrywamy drugim, lekko dociskając. Wierzch smarujemy masą kajmakowo-orzechową. Ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego ostudzenia.

Ciasto ,,niebo w gębie’’

Bardzo smaczne ciasto biszkoptowe z masą jabłkowa i kremem budyniowym. Upiekłam je uroczystość rodzinną, bardzo wszystkim smakowało, znikło ze stołu w oka mgnieniu.

Składniki:

Biszkopt:
3/4 szklanki mąki tortowej Młyny Stoisław
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
6 jajek
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1,5 kilogram jabłek
2 galaretki truskawkowe
2 łyżki cukru
2 łyżki masła
Krem:
750 ml. mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
400 gram masła
Dodatkowo:
150 gram wiórek kokosowych
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
Papier do pieczenia
Forma 25x40 cm.

Sposób przygotowania:

1) Białka ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy stopniowo cukier oraz żółtka, dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

2) Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, w garnku z grubym dnem roztapiamy masło, dodajemy jabłka i cukier, dusimy na małym ogniu przez 15 minut. garnek zdejmujemy z ognia wsypujemy suche galaretki i dokładnie mieszamy, odstawiamy do ostudzenia. Biszkopt kroimy na pół, wykładamy tężejącą masę jabłkową i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

3) Z mleka odlewamy szklankę, rozrabiamy w nim obydwie mąki, pozostałe zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlewamy mleka z mąką i gotujemy budyń, odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Masło przekładamy do miski, ucieramy do białości, ucierając dodajemy stopniowo po łyżce zimnego budyniu. 3/4 kremu wykładamy na masie jabłkowej, przykrywamy biszkoptem, pozostały krem rozsmarowujemy na wierchu.

4) Na patelni roztapiamy masło z cukrem, wsypujemy wiórki kokosowe i smażymy na małym ogniu ciągle mieszając do uzyskania złocistego koloru. Ostudzonymi wiórkami posypujemy wierzch ciasta.

Ciasto Kinder Country

Ostatnio postanowiłam przygotować moje rodzinie to proste do przygotowania a zarazem bardzo smaczne ciasto bez pieczenia. Może jest bardzo kaloryczne ale uważam że czasami można zgrzeszyć kawałkiem takiego pysznego ciasta.

Składniki:

350 ml. śmietany 30%
500 gram serka mascarpone
200 gram białej czekolady
100 gram mlecznej czekolady
100 gram gorzkiej czekolady
80 gram pszenicy ekspandowanej Lestello
Duże opakowanie herbatników
2 śmietan-fixy
Tortownica 24 cm.

Sposób przygotowania:

Dno tortownicy wykładamy herbatnikami, białe czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do ostudzenia. Do miski wlewamy 250 ml. schłodzonej śmietany, ubijamy na sztywno. Ucierając dodajemy po łyżce serka mascarpone oraz śmietan fiksy, na końcu wlewamy roztopione czekolady i delikatnie miksujemy. Do masy wsypujemy 3/4 pszenicy eksponowanej, resztę zostawiamy do posypania wierzchu, łyżką całość mieszamy i przekładamy do tortownicy wyłożonej herbatnikami. Masę wyrównujemy łyżką i układamy kolejną warstwę herbatników.

Czekoladę mleczną i gorzką rozpuszczamy w kąpieli wodnej, pozostawiamy do ostudzenia. Pozostałą śmietanę przelewamy do miski, ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy po łyżce serka mascarpone oraz rozpuszczone czekolady, delikatnie miksujemy. Masę wykładamy na herbatniki, wyrównujemy i posypujemy pozostałą pszenicą eksponowaną. Ciasto wstawiamy na noc do lodówki, kroimy mocno schłodzone.

Karpatka z kremem jeżynowym

Pyszne ciasto ptysiowe z masą śmietanowo-jeżynową, doskonale się sprawdza na przyjęciach rodzinnych. Moja rodzina lubi karpatkę więc postanowiłam im upiec wersję z owocami.

Składniki:

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka wody
125 gram margaryny
5 jajek 
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
0,5 litra śmietany 36 %
1 szklanka jeżyn
3 łyżki cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
Dodatkowo:
Papier do pieczenia
Sos czekoladowy Fanex
Dwie formy 23 x 23 cm.

Sposób przygotowania:

Do rondla wlewamy wodę, dodajemy margarynę i zagotowujemy, gdy margaryna się rozpuści zdejmujemy rondel z ognia i po woli wsypujemy mąkę ciągle mieszając, wstawiamy na ogień i podgrzewamy do momentu aż ciasto będzie odchodziło od brzegów, odstawiamy do ostudzenia. Przekładamy do miski, miksujemy dodając po jednym jajku, na końcu wsypujemy proszek do pieczenia i miksujemy. Formy wykładamy papierem do pieczenia, masę dzielimy na dwie części i przekładamy do form, wyrównujemy łyżką. Każdy placek pieczemy osobno przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Jeżyny przekładamy do miski, miksujemy blenderem na gładką masę, przecieramy przez sitko żeby oddzielić pestki od musu. Żelatynę wsypujemy do szklanki, zalewamy niewielką ilością zimnej wody, odstawiamy na kilka minut żeby napęczniała. Schłodzoną śmietanę przelewamy do miski, ubijamy na sztywno mikserem, dodajemy cukier puder oraz ucierając wlewamy po trochu musu jeżynowego . Żelatynę lekko podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, rozpuszczoną wlewamy do masy śmietanowej, miksujemy. Przygotowaną masę wykładamy na jeden placek, wyrównujemy i przykrywamy drugim plackiem lekko dociskamy. Ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia, przed podaniem ciasto polewamy sosem czekoladowym.

Tarta z kremem straciatella i jeżynami

Uwielbiam kruche tarty, tym razem przygotowałam ją z pysznym kremem z serka mascarpone i jogurtu z dodatkiem wiórków czekoladowych.

Składniki:

Ciasto kruche:
220 gram mąki pszennej
100 gram masła
70 gram cukru pudru
3 żółtka
Krem:
250 gram serka mascarpone
100 gram jogurtu naturalnego
50 gram wiórek czekoladowych 
2 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
Dodatkowo:
250 gram jeżyn
Forma do tarty 24 cm.

Sposób przygotowania:

Na stolnicę przesiewamy mąkę z cukrem pudrem, dodajemy posiekane masło oraz żółtka, zagniatamy gładkie ciasto, zawijamy w torebkę foliową i wstawiamy do lodówki na 1,5 godziny. Formę do tarty natłuszczamy, wylepiamy rozwałkowanym ciastem, nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Do miski przekładamy serek mascarpone, jogurt, dodajemy cukier puder oraz cukier waniliowy, wszystko razem miksujemy. Na końcu dodajemy wiórki czekoladowe, delikatnie mieszamy. Masę wykładamy na ostudzone ciasto kruche, na wierzch układamy jeżyny.

Ciasto słodka pokusa

Bardzo smaczne i efektowne ciasto, przełożone pyszną masą śmietanową z posypką  smaku batona Kit Kat oraz masą kajmakową. Po przekrojeniu bardzo ładnie się prezentuje biszkopt.

Składniki:

Biszkopt:
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Masa z wafelkami:
500 ml. śmietany 30%
9 łyżek posypki waflowej o smaku Kit Kat Cukieteria
3 łyżeczki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
1 puszka gotowego kajmaku
5-6 opakowania herbatników
0,5 litra śmietany 30%
2 opakowania śmietan-fix
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
100 gram wiórek czekoladowych Cukieteria
Forma 25x40cm.

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy stopniowo cukier oraz po jednym żółtku. Na końcu dodajemy obydwie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, delikatnie miksujemy. Masę dzielimy na dwie równe części, do jednej dodajemy kakao i miksujemy. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, obydwie masy przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na blasze ukośnie paski, jeden pasek jasny i jeden ciemny i tak do wykończenia mas. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Do miski wlewamy 500 ml. schłodzonej śmietany, ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz rozpuszczoną w gorącej wodzie i ostudzoną żelatynę, na końcu dodajemy posypkę waflową Kit Kat, delikatnie miksujemy. Masę wykładamy na biszkopcie, na masę układamy herbatniki, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Na herbatniki wykładamy masę kajmakową, równomiernie rozsmarowujemy, układamy herbatniki, lekko dociskamy. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym i śmietan-fixami. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką i wyciskamy na wierzchu ciasta. Posypujemy wiórkami czekoladowymi i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Ciasto zebra z masą kryształową

Moi domownicy bardzo lubią zebrę więc postanowiłam ją nieco odmienić, przełożyłam ją masą śmietanową z galaretkami. Ciasto jest smaczne i ładnie się prezentuje, idealne do popołudniowej kawy. 

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki maki tortowej Stoisław
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka wody gazowanej
5 jajek
2 łyżki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
0,5 litra śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka cytrynowa
1 galaretka agrestowa
Polewa:
100 gram masła
3 łyżki kakao
6 łyżek cukru pudru
3 łyżki mleka
2 łyżki oleju
Dodatkowo:
Wiórki czekoladowe
Forma 25x40 cm.
Tłuszcz do formy

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, ucierając wlewamy olej oraz gazowaną wodę, stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao a do drugiej dodajemy mąkę pszenną. Formę smarujemy tłuszczem, po dwóch stronach formy wylewamy po dwie łyżki ciasta jasnego i kakaowego i tak na przemian do wykończenia ciasta. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzone ciasto kroimy na pół. Galaretki rozpuszczamy w osobnych miseczkach w 300 ml. gorącej wody, odstawiamy do ostygnięcia i wstawiamy do lodówki. Stężałe kroimy w większą kostkę. Żelatynę zalewamy zimną wodą, odstawiamy żeby napęczniała. Schłodzoną śmietanę przelewamy do miski, ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, żelatynę lekko podgrzewamy w kuchence mikrofalowej , dodajemy do masy śmietanowej, miksujemy. Dodajmy pokrojone galaretki, delikatnie mieszamy i wykładamy na dolna część ciasta, przykrywamy wierzchnią częścią, lekko dociskamy. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Przygotowujemy polewą: do rondelka wlewamy mleko, dodajemy cukier puder oraz kakao, zagotowujemy, gotujemy przez 2-3 minuty na małym ogniu, dodajemy masło oraz olej, podgrzewamy na małym ogniu do momentu aż masło się rozpuści. Ostudzoną polewę wylewamy na ciasto, dokładnie rozprowadzamy na cieście, wierzch posypujemy wiórkami czekolady.

http://www.mlynystoislaw.pl

Torcik gofrowy z bitą śmietaną i nektarynkami

Ostatnio w bardzo upalny weekend nie chciałam włączać piekarnika wiec postanowiłam upiec torcik gofrowy. Przełożyłam go masą śmietanową i nektarynkami, wyszedł bardzo smaczny, po przekrojeniu bardzo ładnie się prezentuje. 

 Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej Poznańskiej Stoisław
2 czubate łyżki kakao
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka
3/4 szklanki wody gazowanej
3 jaka
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
0,5 litra śmietany kremówki 30%
3 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 opakowania śmietan-fixu
Dodatkowo:
8 nektarynek
Listki mięty
Okrągła gofrownica

Sposób przygotowania:

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, ucierając wlewamy olej, stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao, powoli wlewamy wodę z mlekiem. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy łyżką. Gofrownicę mocno rozgrzewamy, łyżką nalewamy porcję ciasta, smażymy przez 4-5 minut. Upieczone placki gofrów układamy na metalowej kratce, pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym i śmietan-fixami, miksujemy. Nektarynki myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Pierwszy blat gofrowy układamy na talerzu lub paterze, wykładamy 3 łyżki masy śmietanowej, układamy plasterki nektarynek, przykrywamy kolejnym blatem, smarujemy masą śmietanową i układamy owoce, z pozostałymi blatami postępujemy w ten sam sposób. Na wierzchu układamy rozetkę z plasterków nektarynek, dekorujemy listkami mięty, wstawiamy do lodówki.

                                                                                http://www.mlynystoislaw.pl

Torcik szpinakowy z truskawkami

Dziś mój blog obchodzi pierwsze urodziny, zakładając go nawet nie myślałam że zdobędzie tak duże zainteresowanie, za co Wam bardzo dziękuję. Zapraszam na bardzo smaczny torcik szpiankowy z masą śmietanową i truskawkami. Moja rodzina nie przepada za szpinakiem, ale w trociku jest on nie wyczuwalny, po torciku nie zostało nawet okruszka tak bardzo im smakował, nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia w przekroju.

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki oleju
6 jajek
1 op. mrożonego szpinaku (450 g.)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
0,5 litra śmietany 30 %
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka cytrynowa
Dodatkowo:
600 gram truskawek
tłuszcz do formy

Sposób przygotowania:

Szpinak rozmrażamy, odcedzamy na sicie, przekładamy do miski, miksujemy blenderem. Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i ubijamy na puszystą masę, wlewamy po trochu olej. Ucierając dodajemy stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, na końcu dodajemy rozmrożony szpinak, delikatnie mieszamy. Tortownicę (26cm.) smarujemy tłuszczem, przelewamy masę, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzony biszkopt kroimy na dwie części, z górnej części ścinamy wierzch i odstawiamy na bok.

Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody, odstawiamy do stężenia. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz tężejącą galaretkę, miksujemy. Truskawki myjemy, połowę odkładamy do dekoracji wierzchu, pozostałe kroimy na pół. Na biszkopt wykładamy połowę masy śmietanowej, układamy pokrojone truskawki wciskając je do środka. Przykrywamy biszkoptem lekko go dociskając, wierzch smarujemy połową masy śmietanowej, pozostałą część przekładamy do worka cukierniczego i dekorujemy boki ciasta. Pozostałą część ciasta szpinakowego kruszymy, posypujemy wierzch, układamy truskawki. Torcik wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Czekoladowe ciasto z kremem adwokatowym

Pyszne ciasto z kremem budyniowym z dodatkiem likieru adwokat Dalkowski, idealne na deser do kawy. Również polecam na przyjęcia rodzinne.

Składniki:
Biszkopt:
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
5 jajek
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
Krem:
0,5 litra mleka
4 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
Cukier waniliowy
2 łyżki cukru
150 ml. likieru advokaat Dalkowski
200 gram masła
Polewa czekoladowa
Sposób przygotowania:
Białka ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy po jednym żółtku oraz cukier, na końcu dodajemy mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Formę (25x25 cm.) wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy masę, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzony biszkopt kroimy na pół.
Szklankę mleka przelewamy do rondla, wsypujemy cukier i cukier waniliowy, zagotowujemy, w pozostałym mleku rozrabiamy obydwie mąki oraz żółtka. Wlewamy do gotującego się mleka, gotujemy budyń, odstawiamy do ostudzenia. Masło ucieramy do białości, ucierając dodajemy po łyżce zimnego budyniu, na końcu wlewamy po woli likier. Na biszkopt wykładamy 3/4 masy, przykrywamy wierzchnią częścią biszkoptu.
Polewę podgrzewamy w wodzie lub w kuchence mikrofalowej, wylewamy na wierzch ciasta, wstawiamy do lodówki. Pozostały krem przekładamy do rękawa cukierniczego, dekorujemy wierzch robiąc małe rozetki.