Surówka z kapusty pekińskiej i rzodkiewki

Do drugiego dania obowiązkowo musi być surówka, ostatnio przygotowałam z kapusty pekińskiej i rzodkiewek. Jest bardzo smaczna i pasuje prawie do każdego dania.

Składniki:

1 mała kapusta pekińska
2 marchewki
Pęczek rzodkiewek
1 czerwona papryka
0,5 pęczka natki pietruszki
2 łyżki oleju lnianego

1 saszetka sosu vinaigrette Fanex

Sól, pieprz
Czubryca zielona

Sposób przygotowania:

Kapustę pekińską drobno kroimy, rzodkiewki kroimy w cienkie pół plasterki, marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w cienkie paski, natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystkie składniki surówki łączymy ze sobą, dodajemy olej, sos z saszetki i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz czubrycą. Przed podaniem surówkę lekko schładzamy w lodówce.

Surówka Colesław

Surówkę colesław bardzo lubię z dodatkiem chrzanu, jest smaczna i pasuje prawie do każdego mięsnego dania.

Składniki:

pół główki kapusty białej
2 marchewki
1 cebula cukrowa
4-5 łyżek majonezu
2 łyżki chrzanu Fanex
sól,pieprz
cukier puder

Sposób przygotowania:

Kapustę myjemy, osuszamy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, marchewkę obieramy ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Wszystko przekładamy do miski, dodajemy majonez, chrzan. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz cukrem. Wszystko dokładnie mieszamy.

Sałatka obiadowa

Sałatkę przygotowałam na szybko na obiad wykorzystując mix sałat, jest bardzo smaczna i lekka. Idealnie pasuje jako dodatek do obiadu lub jako samodzielnie np. na kolację.

Składniki:

1 opakowanie mix sałat z marchewką
3 ogórki kiszone
Pół papryki czerwonej
Pół papryki żółtej
3 łyżki oleju lnianego
1 łyżeczka czubrycy zielonej
Sól, pieprz 

Sposób przygotowania:

Sałatę wyjmujemy z opakowania, przekładamy do miski. Ogórki kiszone ścieramy na tarce o grubych oczkach, paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w cienkie paski. Dodajemy czubrycę, olej i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie schładzamy, sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki.

Surówka z czerwonej kapusty z ogórkiem małosolnym

Prosta i smaczna surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem ogórków małosolnych, stanowi doskonały dodatek do obiadu.

Składniki:

Pół główki kapusty czerwonej
4 ogórki małosolne
1 cebula cukrowa
Pęczek natki pietruszki
Pęczek szczypioru
3-4 łyżki oleju lnianego
Sól, pieprz
Cukier
Sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Umytą kapustę i ogórki małosolne na tarce o grubych oczkach, cebulę obieramy kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki i szczypiorek płuczemy, osuszmy i drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy olej, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz cukrem. Wszystko dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki, surówkę podajemy schłodzoną.

Surówka z selerem naciowym

Bardzo smaczna i szybka do przyrządzenia surówka z selerem naciowym i warzywami. Jest lekka i niskokaloryczna, idealna do letniego grillowania lub obiadu.

Składniki:

1 seler naciowy
3 pomidory
1 papryka czerwona
3-4 ogórki małosolne
1 cebula czerwona
Pęczek szczypiorku
2-3 łyżki oleju lnianego
Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, oczyszczamy, selera naciowego kroimy w plasterki, ogórki kroimy w pół plasterki. Pomidora, paprykę i cebulę kroimy w paski, szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, wlewamy olej lniany, doprawiamy do smaku sola oraz pieprzem, dokładnie mieszamy.

Surówka z czerwonej kapusty z marchewką

Bardzo smaczna surówka do obiadu z czerwonej kapusty, marchewki oraz pora, często przyrządzam ją do dań mięsnych. 

Składniki:

0,5 główki kapusty czerwonej
1 marchewka
kawałek pora
sól,pieprz
cukier
sok z cytryny
olej

Sposób przygotowania:

Kapustę szatkujemy na szatkownicy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach, jeśli jest poszatkowana to lekko solimy, pozostawiamy na kilka minut żeby zmiękła. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, pora kroimy w pól plastry. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy olej, doprawiamy do smaku solą, cukrem oraz pieprzem.

Surówka z kalarepki

Uwielbiam kalarepkę pod każdą postacią, tym razem postanowiłam przyrządzić bardzo smaczną surówkę z dodatkiem marchewki i ogórków małosolnych. Polecam ją jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie.

Składniki:

1 kalarepka
2 młode marchewki
2 ogórki małosolne
pół pęczka kopru
2-3 łyżki oleju lnianego
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kalarepkę i marchewki obieramy, razem z ogórkami małosolnymi ścieramy na tarce o grubych oczkach, ja starłam w robocie wielofunkcyjnym. Umyty koperek drobno siekamy, wszystkie składniki przekładamy do miski, wlewamy olej lniany, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy, surówkę przed podaniem lekko schładzamy.

Surówka na chińską nutkę

Przepis na surówkę dostałam od znajomej, bardzo mi zasmakowała, zmieniłam tylko skład zalewy, osobiście wolę bardziej delikatną. Doskonale sprawdza się w połączeniu z daniami orientalnymi.

Składniki:

0,5 główki kapusty białej
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
Zalewa:
1/4 szklanki cukru
1/5 szklanki octu WOM Parczew
1/4 szklanki oleju
1 łyżeczka soli
Pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kapustę drobno szatkujemy nożem lub za pomocą szatkownicy, obrane marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obraną cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, wszystko przekładamy do miski. Składniki zalewy zagotowujemy, gorącą zalewę przelewamy do miski z warzywami, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na noc do lodówki żeby warzywa zmiękły.

Wiosenna surówka

Pyszna i lekka surówka z kapusty pekińskiej , ogórka i rzodkiewek, przygotowałam ją z sosem Cezar od firmy Fanex. Podałam ją do grillowanego mięsa, wszystkim bardzo smakowała.

Składniki:

Pół główki kapusty pekińskiej
Pęczek rzodkiewek
1 ogórek zielony
Pęczek szczypiorku
1 saszetka sosu Cezar
Sól, pieprz
Sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Kapustę pekińską drobno siekamy, umyte rzodkiewki kroimy w plastry, ogórka zielonego obieramy i kroimy w pół plastry, umyty szczypiorek drobno siekamy. Wszystko przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy sos, oprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, dokładnie mieszamy. Surówkę wstawiamy do lodówki na pół godziny przed podaniem.

Surówka wielowarzywna

Surówka jest lekka, smaczna i zdrowa, zawiera dużo witamin. Zawsze przyrządzam ją z podwójnej porcji i mam ją na kilka dni, najlepiej smakuje na drugi dzień.

Składniki:

0,5 główki białej kapusty
1 papryka czerwona
4 ogórki kiszone
4 łodygi selera naciowego
2 marchewki
1 jabłko
pół pęczka natki pietruszki
4 łyżki oleju lnianego
1 łyżka musztardy delikatesowej WOM Parczew
sok z cytryny
sól, pieprz
cukier

Sposób przygotowania:

Kapustę myjemy, paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, marchewkę i jabłko obieramy. Wszystkie warzywa i jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach, ja starłam za pomocą robota z tarczą do tarcia. Przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, olej oraz musztardę. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Surówka z kapusty

Szybka, smaczna i zdrowa surówka do obiadu, często przyrządzam ją do mięsa lub ryby.

Składniki:
pół główki białej kapusty
1-2 marchewki
1 łyżka musztardy angielskiej Roleski
sól,pieprz
cukier
sok z cytryny
olej
Sposób przygotowania:
Kapustę szatkujemy lub drobno kroimy, solimy i odstawiamy na pół godziny aż kapusta puści sok. Odciskamy z nadmiaru soku. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do kapusty. Skrapiamy lekko sokiem z cytryny, dodajemy olej, musztardę, doprawiamy do smaku cukrem i pieprzem. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej smakuję na następny dzień.

Surówka z kapusty z kukurydzą

Moja rodzina bardzo lubi różne surówki, szczególnie z kapusty, tą surówkę często przyrządzam do obiadu jest smaczna i kolorowa.

Składniki:
Pół główki białe kapusty
Puszka kukurydzy konserwowej Bonduelle
1 papryka czerwona
1 jabłko
Kawałek pora
Pół pęczka natki pietruszki
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
Sok z cytryny
Sól, pieprz
Cukier
Sposób przygotowania:
Kapustę oraz obrane jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pora kroimy w pół plastry, paprykę kroimy w kostkę, kukurydzę konserwową odsączamy z zalewy, natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy jogurt i majonez, doprawiamy do smaku solą, cukrem oraz pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy, surówkę wstawiamy na pół godziny do lodówki.

Surówka z czerwonej kapusty z chrzanem

Smaczna surówka do obiadu, często podaję ją do mięsa, ma fajny lekko ostry smak.

Składniki:
Pół główki czerwonej kapusty
1 jabłko
1 cebula
1-2 łyżki tartego chrzanu
4 łyżki majonezu
Sok z cytryny
Sól, pieprz 
Cukier
Sposób przygotowania:
Kapustę i jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w drobna kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy, chrzan, majonez i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Wszystko dokładnie mieszamy, wstawiamy do lodówki na godzinę żeby wszystkie składniki połączyły się ze sobą.

Surówka z kapusty pekińskiej z sosem czosnkowym

Surówka jest smaczna i szybka do przyrządzenia. Możemy podać ją do obiadu do drugiego dania. Składniki surówki doskonale się łączą z sosem czosnkowym z ziołami włoskimi firmy Fanex, który nadaje doskonały smak.

Składniki:
Pół kapusty pekińskiej
1 marchewka
1 cebula czerwona
Pół papryki czerwonej
Pół papryki zielonej
Pół papryki żółtej
Pół pęczka natki pietruszki
Saszetka sosu czosnkowego z ziołami włoskimi Fanex
Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Kapustę pekińską drobno siekamy, marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy, paprykę oczyszczamy kroimy w paski, natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy sos czosnkowy, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Surówkę wstawiamy na godzinę do lodówki.

Surówka z selera i marchewki

Smaczna i zdrowa surówka z selera, marchewki i jabłka z dodatkiem śmietany, stanowi doskonały dodatek do obiadu.

Składniki:
1 średni seler
2 marchewki
1 jabłko
4-5 łyżek śmietany 18%
Sok z cytryny
Sól
Cukier
Sposób przygotowania:
Selera, marchewki oraz jabłko obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy. Dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą oraz cukrem. Wszystko ponownie dokładnie mieszamy. Surówkę wstawiamy na godzinę do lodówki żeby wszystkie składniki połączyły się ze sobą.

Surówka z kapusty pekińskiej z kukurydzą

Smaczna i szybka do przyrządzenia surówka z kapusty pekińskiej, kolorowej papryki, kukurydzy i ogórka z sosem cezar. Surówka jest kolorowa i doskonale łączy się z sosem cezar od firmy Fanex.

Składniki:
1 kapusta pekińska
1 mała papryka czerwona
1 mała papryka żółta
1 mała papryka zielona
1 ogórek zielony
Puszka kukurydzy
Pęczek szczypiorku
1 saszetka sosu cezar Fanex
3 łyżki majonezu
Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Umytą i osuszoną kapustę pekińską drobno kroimy, obranego ogórka i oczyszczone papryki kroimy w paski, umyty szczypiorek drobno siekamy, kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy sos, majonez, doprawiamy do smaku, dokładnie mieszamy, surówkę schładzamy w lodówce.