Surówka z kapusty

Szybka, smaczna i zdrowa surówka do obiadu, często przyrządzam ją do mięsa lub ryby.

Składniki:
pół główki białej kapusty
1-2 marchewki
1 łyżka musztardy angielskiej Roleski
sól,pieprz
cukier
sok z cytryny
olej
Sposób przygotowania:
Kapustę szatkujemy lub drobno kroimy, solimy i odstawiamy na pół godziny aż kapusta puści sok. Odciskamy z nadmiaru soku. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do kapusty. Skrapiamy lekko sokiem z cytryny, dodajemy olej, musztardę, doprawiamy do smaku cukrem i pieprzem. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej smakuję na następny dzień.