Blok czekoladowy

W czasach mojego dzieciństwa bardzo często razem z mamą przyrządzałam taki blok czekoladowy, zawsze z herbatnikami lub biszkoptami. Tym razem dodałam do niego płatki kukurydziane pełnoziarniste Lubella oraz bakalie. Nie wiem jak Wy ale ja mam do niego ogromną słabość.

Składniki:

250 gram masła
0,5 szklanki wody
1 szklanka cukru
4 łyżki kakao 
400 gram mleka w proszku
120 gram płatków Corn Flakes pełnoziarnistych Lubella
50 gram suszonej żurawiny
50 gram rodzynek

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło, cukier oraz kakao, zagotowujemy i odstawiamy do ostudzenia. Do zimnej masy dodajemy mleko w proszku i miksujemy. Dodajemy płatki kukurydziane, rodzynki oraz suszoną żurawinę, wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do formy, wstawiamy do lodówki. Blok kroimy schłodzony.

Kanapka z chrupiącym kurczakiem

W chłodne dni coraz częściej chce nam się ciepłych dań, ostatnio przygotowałam na kolację takie żytnie kanapki z chrupiącym kotletem. Są smaczne i pożywne oraz dodatkowo nas rozgrzeją. Kotlety przygotowałam w panierce z żytnich płatków od firmy Lubella.

Składniki:

2 płaskie chlebki żytnie
4 listki sałaty
2 plastry piersi z kurczaka
1 jajko
0,5 szklanki płatków żytnich Lubella
Sól, pieprz
Słodka papryka
Olej do smażenia
Pikantny ketchup

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka lekko rozbijamy, oprószamy solą, pieprzem oraz słodką papryką, płatki kruszmy. Mięso obtaczamy w rozkłóconym jajku oraz pokruszonych płatkach, smażymy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor. Płaskie chlebki rozcinamy na pół, układamy po liściu sałaty, usmażone kotlety, polewamy ketchupem, przykrywamy sałatą i wierzchnią częścią chlebka.

Chrupiące pałki z kurczaka a la KFC

Pałki z kurczaka przygotowałam na szybki obiad, wyszły bardzo smaczne i chrupiące. Doskonale się sprawdzają również na przyjęciach rodzinnych, moja rodzina stwierdziła że muszę częściej je przyrządzać.

Składniki:

4 małe pałki z kurczaka
1,5 szklanki płatków kukurydzianych Lubella
Słodka i ostra papryka
Sól
Olej do smażenia
Ciasto naleśnikowe:
0,5 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mleka
1 jajko
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Pałki z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, oprószamy solę oraz słodką i ostrą paprykę, wstawiamy na godzinę do lodówki. Z podanych składników przygotowujemy ciasto, do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy. Płatki kukurydziane kruszymy, w rondlu rozgrzewamy olej w takiej ilości żeby pałki były w całości zanurzone. Pałki obtaczamy w przygotowanym cieście naleśnikowym, obtaczamy w pokruszonych płatkach i smażymy na małym ogniu na rumiany kolor z obydwu stron. Usmażone pałki podajemy z frytkami i pikantnym ketchupem.

Szarlotka z dynią i kruszonką kukurydzianą

Jesienną porą dość często piekę szarlotkę, tym razem postanowiłam upiec ją z dodatkiem dyni, wyszła bardzo smaczna. W kruszonce świetnie się sprawdziły pokruszone płatki kukurydziane, użyłam Corn Flakes Lubella,nadały jej fajny kolor oraz smak. Moje rodzinie bardzo smakuje to ciasto więc często je piekę.

Składniki:

Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru pudru
250 gram masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka 
1 jajko
Masa jabłkowo-dyniowa:
1 kilogram jabłek
1,5 kilograma dyni
0,5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
Sok z połowy cytryny
4 łyżki mąki ziemniaczanej
Kruszonka:
2 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych Lubella
1,5 szklanki maki pszennej
3/4 szklanki cukru
200 gram masła
Dodatkowo:
Forma 25x40 cm.
Papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na małe kawałki, dynię obieramy ze skóry, kroimy w kostkę, przekładamy razem z jabłkami do garnka z grubym dnem, podlewamy niewielką ilością wody. Dusimy na małym do miękkości, wsypujemy cukier i cukier waniliowy oraz dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, chwilę jeszcze dusimy, odstawiamy do ostudzenia. Do ostudzonej masy dodajemy mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszamy.

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i cukier waniliowy, posiekane masło, żółtka oraz jajko. Zagniatamy gładkie ciasto, zawijamy w torebkę foliową i wstawiamy na godzinę do lodówki. Formę do pieczenia wykładamy papierem, spód wylepiamy schłodzonym ciastem, nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 20 minut do uzyskania lekko złotego koloru. Ciasto wyjmujemy z piekarnika wykładamy masę jabłkwo-dyniowo, składniki kruszonki łączymy ze sobą, posypujemy wierzch ciasta. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze przez około 30-40 minut.