Torcik jabłkowo-aroniowy

Ostatnio miałam okazję spróbować bardzo smacznych soków z Ogrody Sabinu, są to 100 % naturalne soki z bez cukru. Ostatnio się przekonałam że szklanka soku spokojnie może nam zastąpić filiżankę kawy. Do przygotowania torciku użyłam soku jabłkowo-aroniowego, biszkopt upiekłam z mąki orkiszowej. 

Składniki:
Biszkopt:
3/4 szklanki mąki orkiszowej jasnej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
750 ml. naturalnego soku jabłkowo-aroniowego Ogrody Sabinu
2 budynie waniliowe
3 łyżki cukru
Dodatkowo:
250 ml, śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
Płatki białej czekolady
Tłuszcz do formy
Sposób przygotowania:
Białka ubijamy na sztywno, ucierając stopniowo wsypujemy cukier oraz dodajemy po jednym żółtku, na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Tortownicę (22cm) smarujemy tłuszczem, posypujemy bułką tartą, przelewamy przygotowana masę. Wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczony i ostudzony biszkopt kroimy na pół.
Do rondelka wlewamy 0,5 litra soku, dodajemy cukier, zagotowujemy. Do pozostałego soku wsypujemy budynie, dokładnie mieszamy, wlewamy do gotującego się soku, gotujemy do momentu aż zgęstnieje. Połowę gorącej masy wylewamy na biszkopt, przykrywamy wierzchnią częścią biszkoptu, lekko dociskamy. Na wierch wylewamy pozostałą część gorącej masy, odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz rozpuszczoną żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. Masę wykładamy na wierch, wyrównujemy, posypujemy płatkami czekolady, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Takie oto soki dostałam, zainteresowanych zapraszam na stronę 

https://www.facebook.com/OgrodySabinu/

lub http://www.ogrodysabinu.pl