Rolada mocno jagodowa

• Moja pierwsza rolada, myślałam że będzie gorzej ale wyszła bardzo smaczna, przynajmniej smakowała mojej rodzince.
• 
  
  
• 

• Składniki:
• Biszkopt:
  
  0,5 szklanki mąki pszennej
  
  0,5 szklanki maki ziemniaczanej
  
  1 szklanka cukru
  
  4 jajka
  
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  Krem jagodowy:
  
  0,5 litra śmietany 30%
  
  1 szklanka jagód
  
  4 łyżki cukru
  
  sok z połowy limonki
  
  3 łyżeczki żelatyny
  
  Dodatkowo:
  
  listki mięty
  
  jagody
• Sposób przygotowania:
• Białka ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy cukier i po jednym żółtku. Dodajemy obydwie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Wylewamy na blachę (43x29 cm.) wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzamy. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Gorący biszkopt wykładamy na bawełnianą ściereczkę, górą do dołu. Zwijamy razem ze ściereczką, pozostawiamy do ostudzenia.
• Jagody przekładamy do rondelka,dodajemy cukier i wlewamy niewielką ilość wody, gotujemy na małym ogniu przez kilka minut. Studzimy i miksujemy blenderem. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, pozostawiamy żeby napęczniała,rozpuszczamy w mikrofalówce, studzimy. Śmietanę ubijamy ba sztywno, dodajemy zmiksowane jagody, wyciśnięty sok z limonki i zimną żelatynę.
• Roladę delikatnie rozwijamy ze ściereczki, wykładamy 3/4 kremu jagodowego. Zwijamy roladę, pozostałym kremem smarujemy wierzch rolady i dekorujemy listkami mięty i jagodami. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
• Roladę najlepiej udekorować przed podaniem,jagody mogą puścić sok.
•