Świąteczne pierniki marchewkowe

Takie małe pierniki są bardzo fajną ozdobą świątecznego stołu, ładnie wyglądają i w dodatku są bardzo smaczne i wilgotne. Do pieczenia użyłam jednorazowych foremek w kształcie gwiazdki i choinki.

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 szklanka utartej marchwi
0,5 szklanki oleju
2 jajka
2 łyżki przyprawy do piernika
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
50 gram posiekanych orzechów
Dodatkowo:
Foremka do pieczenia choinka i gwiazda PapilArt
Polewa karmelowa
Posypka cukrowa

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, ucierając wsypujemy stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą. Na końcu wlewamy olej i dodajemy przyprawę do piernika, miksujemy. Dodajemy utartą marchew oraz posiekane orzechy, mieszamy. Masę przekładamy do foremek, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzone pierniki wyjmujemy z foremek, smarujemy rozpuszczoną polewą i posypujemy posypką cukrową.

Piernik

Bardzo szybki piernik , jest łatwy do przyrządzenia. Nie wymaga leżakowania, po upieczeniu jest miękki i wilgotny.

Składniki:
3 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
3 jajka
3/4 szklanki miodu
1 szklanka śmietany 18 %
20 dag margaryny 
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 przyprawa do piernika
1 łyżka kakao
Polewa:
1 tabliczka czekolady
2 łyżki śmietany 30 %
Dodatkowo:
posypka cukrowa
tłuszcz
bułka tarta
Sposób przygotowania:
Margarynę ucieramy z cukrem, ucierając dodajemy żółtka, miód ,śmietanę, mąkę przesianą z sodą, kakao oraz przyprawą do piernika . Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do dużej keksówki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy przez godzinę w temperaturze 170 stopni. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem ze śmietaną, przygotowaną polewą polewamy upieczone i ostudzone ciasto, posypujemy posypką cukrową.

Piernik staropolski

Piernik staropolski jest bardzo smaczny, nie wymaga leżakowania, jest mięciutki. Często piekę go na święta Bożego Narodzenia, obowiązkowo musi być przełożony powidłami.

Składniki:
750 gram mąki pszennej
400 gram miodu prawdziwego
200 gram masła
2 jajka
3/4 szklanka mleka
2 łyżeczki sody
2 opakowania przyprawy do piernika
Dodatkowo:
400 gram powideł śliwkowych
100 gram gorzkiej czekolady
50 gram posiekanych orzechów włoskich
Papier do pieczenia
Sposób przygotowania:

Miód i masło rozpuszczamy w rondlu, odstawiamy do ostudzenia. Przesianą mąkę wsypujemy do miski, dodajemy przyprawę do piernika, ostudzony miód z masłem, letnie mleko z sodą, wbijamy jaka. Ucieramy mikserem na gładką masę, przykrywamy bawełnianą ściereczką, odstawiamy w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki na trzy tygodnie.

Masę na piernik wyjmujemy z lodówki, pozostawiamy na kilka godzin żeby się ociepliła. Przekładamy na stolnicę, wyrabiamy, dzielimy na trzy równe części, wałkujemy na prostokąt , przekładamy do formy (16x29 cm.) wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy placek pieczemy osobno w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Ostudzone placki przekładamy powidłami, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, smarujemy wierzch i boki piernika, wierzch posypujemy posiekanymi orzechami.

Piernik z duszonymi jabłkam

• Smaczne i wilgotne ciasto do kawy.
• 
  
  

•  Składniki:
• 4 szklanki mąki pszennej
• 
  2 szklanki cukru
  
  4 jajka
  
  4 łyżki kakao
  
  2 łyżki cynamonu
  
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  1 łyżeczka sody
  
  1 kostka margaryny
  
  1 litr duszonych jabłek
  
  Dodatkowo:
  
  polewa czekoladowa
  
  posypka cukrowa

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z cukrem,dodajemy margarynę,wszystko razem ucieramy razem.Dodajemy kakao,cynamon, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą ,ucieramy.Na końcu dodajemy duszone jabłka i dokładnie mieszamy.Dwie duże keksówki wykładamy papierem do pieczenia ,przelewamy do nich ciasto.Pieczemy ok. godziny w temperaturze 180 stopni.Po upieczeni ciasto polewamy polewą czekoladową i posypujemy posypką cukrową.