expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

poniedziałek, 30 maja 2016

Wegański pudding z chia i musem owocowym

Bardzo smaczny wegański deser z mleczka kokosowego i nasion chia, najlepiej smakuje z musem z kiwi i truskawek. Taki deser idealnie się sprawdza w ciepłe dni, schłodzony doskonale orzeźwia.

Składniki:
1 puszka mleczka kokosowego
4 łyżki nasion chia
200 gram truskawek
3 kiwi
2 łyżeczki miodu
Sposób przygotowania:
Mleczko kokosowe przelewamy do większego słoika, wsypujemy nasiona chia, dokładnie mieszamy, wstawiamy na kilka godzin lub noc do lodówki. Umyte truskawki kroimy na mniejsze części, przekładamy do miski, dodajemy łyżeczkę miodu, miksujemy blenderem. Owoce kiwi obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do osobnej miski, dodajemy miód i miksujemy blenderem. Do dwóch szklanek przekładamy połowę mleczka kokosowego z chia, przelewamy mus z kiwi. Wykładamy pozostałe mleczko z chia, przelewamy mus truskawkowy. Wierzch deseru dekorujemy plasterkiem kiwi i truskawką.

Lekka sałatka z kiełkami brokuła

Idealna sałatka do grilla, jest bardzo smaczna, nawet możemy ją zjeść jako samodzielny posiłek np. kolację. Sałatkę przygotowałam z sosem tysiąca wysp, doskonale się komponuje z warzywami.

Składniki:
0,5 opakowania mix sałat z rukolą
4 małe pomidorki malinowe
1 mały ogórek zielony
0,5 opakowania kiełków brokuła
1 saszetka sosu tysiąca wysp Fanex
Sposób przygotowania:
Na talerzu układamy umytą i osuszoną sałatę, ogórka myjemy, nie obierając kroimy w cienki plastry, umyte pomidory kroimy w ćwiartki. Na talerzu lub półmisku układamy sałatę, plastry ogórków i pomidory, całość polewamy sosem tysiąca wysp. Wierzch sałatki posypujemy kiełkami brokuła, sałatkę lekko schładzamy w lodówce.

Domowy schab gotowany

Schab jest bardzo smaczny i soczysty, często przyrządzam go na kanapki. W szybki i prosty sposób mamy zdrową wędlinę na kanapki.

Składniki:
1 kilogram schabu
Marynata:
2 łyżeczki soli peklowej
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka papryki słodkiej
4 łyżki oleju
Zalewa:
2 litry wody
2 łyżki majonezu
2 łyżki musztardy sarepskiej WOM Parczew
3 łyżki soli
3 listki laurowe
4 ziela angielskie
3 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
Składniki marynaty łączymy ze sobą, nacieramy schab, przekładamy do miski, przykrywamy, wstawiamy na 36 godzin do lodówki. Zamarynowany schab przekładamy do garnka, dodajemy wszystkie składniki zalewy. Garnek wstawiamy na gaz, gotujemy przez 10 minut od momentu zagotowania, odstawiamy do ostudzenia, wstawiamy do lodówki. Następnego dnia ponownie gotujemy przez 10 minut, pozostawiamy do ostudzenia, trzeciego dnia czynność powtarzamy, schłodzony schab wyjmujemy z zalewy, osuszamy. Schab gotowany w ten sposób jest smaczny i soczysty, w szybki sposób mamy domową wędlinę na kanapki.

Pełnoziarniste calzone z oscypkiem

Calzone z mąki orkiszowej pełnoziarnistej jest bardzo smaczne i zdrowe, doskonale się komponuje z pozostałymi składnikami.

Składniki:
Ciasto:
600 gram mąki orkiszowej razowej
1,5 szklanki letniej wody
50 gram świeżych drożdży
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
4 łyżki oleju
Farsz:
1 duży oscypek
350 gram mocno uwędzonej kiełbasy
1 cebula czerwona
100 gram suszonej żurawiny
ketchup łagodny WOM Parczew
1 jajko
Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, sól oraz olej, drożdże rozrabiamy w letniej wodzie, wlewamy do maki i zagniatamy ciasto. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, powinno podwoić objętość. Oscypka kroimy na małe kawałki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach, kiełbasę kroimy w pół plastry, obraną cebulę kropimy w pióra, dodajemy suszoną żurawinę, wszystko razem mieszamy. Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy, dzielimy na osiem części, każdą część wałkujemy na koło, środek smarujemy ketchupem. Układamy porcję farszu, zlepiamy brzegi pierogów, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozkłóconym jajkiem, odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

czwartek, 19 maja 2016

Mielone kotleciki drobiowe

Smaczne kotleciki z kurczaka które możemy zrobić na szybki obiad, są soczyste i delikatne w smaku. Wystarczy tylko do nich przygotować surówkę oraz frytki i mamy smaczny obiad.

Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 jajko
1 kajzerka
Mleko do namoczenia kajzerki
1 łyżka musztardy kremskiej WOM Parczew
Sól, pieprz
Przyprawa do kurczaka
Bułka tarta do panierowania
Sposób przygotowania:
Bułkę namaczamy w mleku, odciskamy, mielimy razem z piersią z kurczaka. Do masy dodajemy jajko, musztardę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka. Wszystko dokładnie mieszamy, formujemy małe okrągłe kotleciki, obtaczamy w bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obydwu stron. 

Surówka na chińską nutkę

Przepis na surówkę dostałam od znajomej, bardzo mi zasmakowała, zmieniłam tylko skład zalewy, osobiście wolę bardziej delikatną. Doskonale sprawdza się w połączeniu z daniami orientalnymi.

Składniki:
0,5 główki kapusty białej
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
Zalewa:
1/4 szklanki cukru
1/5 szklanki octu WOM Parczew
1/4 szklanki oleju
1 łyżeczka soli
Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Kapustę drobno szatkujemy nożem lub za pomocą szatkownicy, obrane marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obraną cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, wszystko przekładamy do miski. Składniki zalewy zagotowujemy, gorącą zalewę przelewamy do miski z warzywami, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na noc do lodówki żeby warzywa zmiękły.

wtorek, 17 maja 2016

Zupa z soczewicą i fasolą

Smaczna i lekka zupa pomidorowa z warzywami, soczewicą i fasolą. Przygotowałam ja po raz pierwszy, bardzo mi smakuje.

Składniki:
1 udko z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
4 łodygi selera naciowego
5 ziemniaków
1 puszka soczewicy gotowanej na parze Bonduelle
1 mała puszka białej fasoli gotowanej na parze Bonduelle
250 ml. przecieru pomidorowego
1 cebula
3 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
Domowa jarzynka
Sól, pieprz
Słodka i ostra papryka
Sposób przygotowania:
  • Do garnka przekładamy udko z kurczaka, dodajemy obraną cebulę, listek laurowy, ziarna ziela angielskiego i pieprzu. Całość zalewamy 3 litrami zimnej wody, doprawiamy do smaku solą oraz jarzynką, gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa. Marchewkę i pietruszkę obieramy kroimy w kostkę, ziemniaki obieramy, kroimy w większą kostkę, selera naciowego kroimy w plastry. Z wywaru wyjmujemy mięso i cebulę, dodajemy pokrojone warzywa oraz odsączoną i wypłukaną soczewicę i fasolę. Gotujemy do miękkości warzyw, wlewamy przecier pomidorowy, zagotowujemy. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz papryką.

niedziela, 15 maja 2016

Sałatka z twarogiem wędzonym

Pyszna i lekka sałatka z wędzonym twarogiem z sosem miodowo-musztardowym od firmy Fanex, idealna do grilla lub na kolację. Takie sałatki często przyrządzam na kolacje, polecam.

Składniki:
1 opakowanie mix sałat
250 gram wędzonego twarogu
5 małych pomidorków
1 ogórek zielony
1 papryka czerwona
2 saszetki sosu miodowo-musztardowego
Sposób przygotowania:
Mix sałat płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i układamy na dużym talerzu lub półmisku. Pomidorki kroimy w ćwiartki, ogórka obieramy i kroimy w pół plastry, paprykę oczyszczamy, kroimy w paski, wędzony twaróg kroimy w kostkę. Wszystko układamy na sałacie, całość polewamy sosem, najlepiej przed podaniem.

Kebabczety wieprzowe z grilla

Smaczne i szybki danie obiadowe, które można również przyrządzić na grillu, lub gdy pogoda nie dopisze to usmażyć na patelni grillowej. Szaszłyki podałam z sosem słodkie chili od firmy Fanex, jest idealny do mięsa mielonego.

Składniki:
1 kilogram mięsa mielonego
2 cebule
2 jajka
1 łyżka przyprawy gyros
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki
0,5 łyżeczki kurkumy
Sól
Mąka pełnoziarnista do obtoczenia mięsa
Średniej długości wykałaczki
Sposób przygotowania:
Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy drobno posiekaną w kostkę cebulę, jajka oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy, odstawiamy na pół godziny. Z mięsa formujemy owalne kotleciki, obtaczamy w mące pełnoziarnistej, w każdy kotlecik wbijamy wykałaczkę. Pieczemy na grillu lub smażymy patelni grillowej do uzyskania złotego koloru, podajemy z sosem.

Wiosenna surówka

Pyszna i lekka surówka z kapusty pekińskiej , ogórka i rzodkiewek, przygotowałam ją z sosem Cezar od firmy Fanex. Podałam ją do grillowanego mięsa, wszystkim bardzo smakowała.

Składniki:
Pół główki kapusty pekińskiej
Pęczek rzodkiewek
1 ogórek zielony
Pęczek szczypiorku
1 saszetka sosu Cezar
Sól, pieprz
Sok z cytryny
Sposób przygotowania:
Kapustę pekińską drobno siekamy, umyte rzodkiewki kroimy w plastry, ogórka zielonego obieramy i kroimy w pół plastry, umyty szczypiorek drobno siekamy. Wszystko przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy sos, oprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, dokładnie mieszamy. Surówkę wstawiamy do lodówki na pół godziny przed podaniem.

piątek, 13 maja 2016

Lekka sałatka z brokułem

Sałatkę polecam na kolację, jest bardzo smaczna i lekka a zarazem sycąca. Przygotowanie jej zajęło mi zaledwie kilka minut, polecam.

Składniki:
3 łyżki oleju lnianego
2 łyżki prażonych ziaren Piekło Niebo Ziarenkowo
sól, pieprz
sok z cytryny
Sposób przygotowania:
Brokuła dzielimy na małe różyczki, gotujemy w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, odcedzamy i odstawiamy do ostudzenia. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paski, kukurydzę i marchewkę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy olej, doprawiamy do smaku sola oraz pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy, na godzinę wstawiamy do lodówki, przed podaniem posypujemy ziarenkami.





poniedziałek, 9 maja 2016

Torcik szpinakowy z truskawkami

Dziś mój blog obchodzi pierwsze urodziny, zakładając go nawet nie myślałam że zdobędzie tak duże zainteresowanie, za co Wam bardzo dziękuję. Zapraszam na bardzo smaczny torcik szpiankowy z masą śmietanową i truskawkami. Moja rodzina nie przepada za szpinakiem, ale w trociku jest on nie wyczuwalny, po torciku nie zostało nawet okruszka tak bardzo im smakował, nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia w przekroju.

Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki oleju
6 jajek
1 op. mrożonego szpinaku (450 g.)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
0,5 litra śmietany 30 %
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka cytrynowa
Dodatkowo:
600 gram truskawek
tłuszcz do formy
Sposób przygotowania:
Szpinak rozmrażamy, odcedzamy na sicie, przekładamy do miski, miksujemy blenderem. Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i ubijamy na puszystą masę, wlewamy po trochu olej. Ucierając dodajemy stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, na końcu dodajemy rozmrożony szpinak, delikatnie mieszamy. Tortownicę (26cm.) smarujemy tłuszczem, przelewamy masę, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzony biszkopt kroimy na dwie części, z górnej części ścinamy wierzch i odstawiamy na bok.
Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody, odstawiamy do stężenia. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz tężejącą galaretkę, miksujemy. Truskawki myjemy, połowę odkładamy do dekoracji wierzchu, pozostałe kroimy na pół. Na biszkopt wykładamy połowę masy śmietanowej, układamy pokrojone truskawki wciskając je do środka. Przykrywamy biszkoptem lekko go dociskając, wierzch smarujemy połową masy śmietanowej, pozostałą część przekładamy do worka cukierniczego i dekorujemy boki ciasta. Pozostałą część ciasta szpinakowego kruszymy, posypujemy wierzch, układamy truskawki. Torcik wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Chili con carne z ryżem

Danie jest smaczne i sycące a w dodatku szybkie do przygotowania. Moja rodzinka bardzo lubi dania kuchni meksykańskiej.

Składniki:
0,5 kilograma mięsa mielonego
1 puszka dania meksykańskiego Chili con carne Bonduelle
1 papryka czerwona
2 ząbki czosnku
1 cebula
250 ml. przecieru pomidorowego
Olej do smażenia
Sól, pieprz
Chili
Ryż
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy mięso mielone. Paprykę kroimy w kostkę, dodajemy do mięsa i smażymy do miękkości. Dodajemy przecier pomidorowy oraz danie z puszki, dusimy na małym ogniu przez 10 minut. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz chili, ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Danie podajemy z ugotowanym ryżem.





Chleb żytni na zakwasie z złotym lnem

Chleb na naturalnym zakwasie z dodatkiem ziaren jest bardzo smaczny i zdrowy, często piekę swój chleb, zupełnie inaczej smakuje niż ten ze sklepu.

Składniki:
350 gram mąki żytniej typ. 720
1/3 szklanka mąki żytniej razowej typ. 2000
3 łyżki aktywnego zakwasu
1/4 szklanki ziaren słonecznika
1/4 szklanki ziaren złotego lnu Skworcu
1/4 szklanki ziaren sezamu
1/4 szklanki otrąb owsianych
1/4 szklanki płatków owsianych
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli
1,5 szklanki letniej wody
Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy obydwie mąki, ziarna słonecznika, lnu, sezamu , otręby i płatki owsiane, dodajemy zakwas, miód i sól. Wlewamy letnią wodę, wszystko razem mieszamy za pomocą drewnianej łyżki, odstawiamy pod przykryciem na 1,5-2 godziny. Ciasto odgazowujemy, przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, maczając łyżkę w zimnej wodzie wyrównujemy wierzch chleba, posypujemy ziarnami. Odstawiamy na 5 godzin do wyrośnięcia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 50-60 minut. Upieczony chleb wyjmujemy z formy, układamy na metalowej kratce, pozostawiamy do wyrośnięcia.



Pasta jajeczna z szynką

Bardzo smaczna pasta z jajek i szynki z sosem chrzanowym, idealna na kanapki. Często przyrządzam ją na śniadanie, polecam.




Składniki:
5 jajek ugotowanych na twardo
100 gram szynki
3 łyżki sosu chrzanowego Roleski
1-2 łyżki majonezu
sól, pieprz
pół pęczka szczypiorku
Sposób przygotowania:
Jajka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, szynkę kroimy w drobną kostkę, umyty i osuszony szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy sos chrzanowy, majonez, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy, pastę podajemy ze świeżym pieczywem.