expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

wtorek, 7 listopada 2017

Pieczona ciecierzyca

Tak przygotowana ciecierzyca stanowi smaczną i zdrową przekąskę. Przygotowanie jej jest bardzo proste, możemy ją przygotować na przyjęcie, polecam.


Składniki:
1 puszka ciecierzycy 
1/4 szklanki olej
1/3 łyżeczki soli
Szczypta curry
Pieprz mielony
Szczypta słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
Do miseczki wlewamy olej, dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy. Ciecierzycę odcedzamy na sicie, przelewamy wodą i osuszamy, dodajemy do leju i dokładnie obtaczamy w oleju z przyprawami. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciecierzyce i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni, podczas pieczenia ciecierzycę mieszamy.



             Więcej przepisów znajdziecie w książce Dieta przeciwzapalna - Wydawnictwo M

sobota, 4 listopada 2017

Zupa dyniowa z soczewicą

Teraz mamy sezon na dynię wiec polecam zupę krem z dodatkiem soczewicy. Jest bardzo smaczna i sycąca, przygotowanie jej zajęło mi zaledwie kilkanaście minut.




Składniki:
1 szklanka purre z dyni
1 puszka soczewicy
3 szklanki rosołu 
2 łyżki oleju kokosowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki startego świeżego imbiru
0,5 łyżeczki ostrej papryki
Sól do smaku
Prażone pestki dyni
Sposób przygotowania:
Czosnek i cebulę obieramy i drobno siekamy, podsmażamy w garnku na rozgrzanym oleju. Dodajemy purre z dyni oraz odsączoną soczewicę, wlewamy bulion, zagotowujemy, dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku solą. Zupę miksujemy blenderem, przelewamy do miseczek wierzch posypujemy prażonymi pestkami z dyni.


Więcej przepisów znajdziecie w książce Post Daniela- Wydawnictwo M

piątek, 3 listopada 2017

Buraczki kiszone z dressingiem czosnkowym

Bardzo lubię kiszone buraczki, zawsze mam je w domu szczególnie teraz kiedy cały czas sporządzam zakwas buraczany a buraki wykorzystuję do różnych sałatek i surówek. Najbardziej smakują mi takie z dresingiem czosnkowym, idealnie pasują do mięsa.




Składniki:
5 kiszonych buraczków
3 łyżki oliwy
0,2 łyżeczki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
Sól, pieprz
Kilka gałązek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Buraczki kiszone kroimy w cienkie paski lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Natkę pietruszki drobno siekamy Do miseczki wlewamy oliwę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Dodajemy do buraczków i dokładnie mieszamy, wstawiamy na pól godziny do lodówki żeby wszystkie składniki się połączyły ze sobą.


                  Więcej przepisów znajdziecie w książce Sekretne życie jelit- Wydawnictwo M

poniedziałek, 30 października 2017

Fasola w sosie pomidorowym

Tak przygotowana fasolka może być doskonałym dodatkiem do jajka sadzonego lub możemy ja podać jako samodzielne danie np. na kolację. Jest smaczna, aromatyczna i sycąca, polecam.



Składniki:
2 puszki fasoli czerwonej
1 cebula
500 ml. przecieru pomidorowego
Sól
Papryka chili
1 łyżeczka oleju kokosowego
Kilka gałązek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym, dodajemy odsączoną i wypłukana fasolę z puszki, wlewamy przecier pomidorowy i dusimy na małym ogniu. Doprawiamy do smaku sola oraz papryką chilli, przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.



                 Więcej przepisów znajdziecie w książce Sekretne życie jelit- Wydawnictwo M

Zupa z opieńkami

W moim ogrodzie są jeszcze opieńki więc przygotowałam bardzo smaczną zupę z tymi grzybami. Wyszła bardzo smaczna, moja rodzina bardzo lubi tą zupę, polecam.


Składniki:
1 udko z kurczaka
0,5 kilograma opieniek
5 ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek pora
3 ziarna ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
3 listki laurowe
Sól, pieprz
Domowa jarzynka
2 łyżki mąki pszennej
0,5 szklanki śmietany 18%
Pół pęczka natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Do garnka wkładamy udko z kurczaka, dodajemy ziarna ziela angielskiego, pieprzu oraz listki laurowe, wlewamy 3 lity wody i lekko solimy. Gotujemy na małym do momentu aż mięso będzie miękkie. Opieńki kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do osobnego garnka, zalewamy wodą i zagotowujemy, odcedzamy. Z wywaru wyjmujemy mięso, dodajemy grzyby i gotujemy przez 20 minut. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, marchewki i pietruszkę obieramy i kroimy w plasterki, pora kroimy w pół plasterki. Przygotowane warzywa dodajemy do zupy i gotujemy do miękkości, zupę zagęszczamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości wody. Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i jarzynką. Zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki.


środa, 25 października 2017

Spaghetti z sosem mięsno-warzywny

Często przyrządzam makarony różnymi sosami, tym razem postanowiłam zrobić sos mięsny z dodatkiem warzyw, wyszedł bardzo smaczny, polecam.


Składniki:
0,5 kilograma makaronu spaghetti
0,5 kilograma mięsa mielonego
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Kawałek pora
1 duża cebula
4 łyżki koncentratu pomidorowego
Sól, pieprz
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Mięso mielone podsmażamy na rozgrzanym oleju, dodajemy drobno posiekana cebulę l pora, warzywa starte na tarce o grubych oczkach. Chwilę podsmażamy razem, wlewamy szklankę wody i dusimy do momentu aż warzywa i mięso zmiękną. Dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, podajemy z przygotowanym sosem.


Desery tiramisu

Tiramisu to pyszny deser z kremem z serka mascarpone i likieru amaretto. Przyznam szczerze że mam do niego ogromną słabość, może. Często go przyrządzam na szybko gdy nie mam czasu na przygotowanie ciasta.


Składniki:
250 gram serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżki likieru amaretto
Dodatkowo:
1 op. małe opakowanie biszkoptów Mamut
Kakao 
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania:
Kawę rozpuszczalną wsypujemy do szklanki, zalewamy gorącą wodą i dodajemy cukier, odstawiamy do ostudzenia. Mascarpone przekładamy do miski, dodajemy cukier puder oraz likier amaretto i ucieramy. Biszkopty maczamy w ostudzonej kawie, układamy pierwszą warstwę w szklankach lub pucharkach. Na biszkopty układamy warstwę masy z serkiem, posypujemy kakao i układamy warstwę biszkoptów. Ponownie na biszkopty wykładamy krem i posypujemy kakao, w ten sam sposób postępujemy z kolejnymi warstwami . Ostatnią warstwą powinna być masa z serka i kakao. Wierzch deserów najlepiej posypać kakao tuż przed podaniem, desery najlepiej smakują lekko schłodzone.