expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

piątek, 21 kwietnia 2017

Sałatka z serem korycińskim

Pyszna i lekka sałatka z serem korycińskim z dodatkiem czarnuszki który nadaje jej odpowiedniego smaku. Możemy ją przygotować do grilla lub na kolację jako samodzielne danie.


Składniki:
1 opakowanie mix sałat z rukolą
200 gram sera korycińskiego z czarnuszką 
300 gram małych pomidorków
2 większe buraki kiszone 
1 cebula czerwona
Pół pęczka szczypiorku
3 łyżki oleju lnianego
1 łyżeczka octu jabłkowego
Sól, pieprz
Cukier
Sposób przygotowania:
Ser koryciński kroimy w kostkę, pomidorki myjemy i kroimy na pół, cebulę obieramy kroimy w krążki, buraki kroimy w kostkę. Na półmisku lub talerzu układamy sałatę, na to układamy pozostałe składniki sałatki. Olej lniany łączmy z octem jabłkowym, doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem, mieszamy i polewamy nim sałatkę. Szczypiorek drobno siekamy, posypujemy nim wierzch sałatki.


czwartek, 20 kwietnia 2017

Barszcz chrzanowy na wędzonce

Taki barszcz chrzanowy ugotowałam na śniadanie Wielkanocne, podałam go z jajkami ugotowanymi na twardo. Barszcz wyszedł bardzo smaczny i aromatyczny, mojej rodzinie bardzo smakował.


Składniki:
500 gram wędzonych żeberek
0,5 litra zakwasu żytniego na żurek
1 cebula
1,5 szklanka świeżo utartego chrzanu
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
Sól, pieprz
Majeranek
2-3 łyżki mąki pełnoziarnistej do zagęszczenia
0,5 szklanki śmietany 18%
Sposób przygotowania:
Do garnka przekładamy żeberka wędzone, dodajemy obrana cebulę, listki laurowe oraz ziarna ziela angielskiego i pieprzu. Zalewamy 3-4 litrami, gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa. Mięso wyjmujemy z wywaru, wlewamy zakwas i dodajemy chrzan tarty, zagotowujemy, gotujemy przez 5 minut. Zupę zagęszczamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody, na końcu wlewamy śmietanę wymieszaną z niewielką ilością zupy. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. Zupę podajemy z ugotowanymi jajkami na twardo.


środa, 19 kwietnia 2017

Warzywa z makaronem

Danie przyrządziłam na kolację ale spokojnie możemy je przyrządzić na obiad. Danie wyszło smaczne i w dodatku bardzo ładnie się prezentuje na talerzu. Bardzo lubię takie warzywne dania można je przyrządzić z różnymi dodatkami.

Składniki:
250 gram makaronu razowego
1 różyczka brokuła
1 papryka czerwona
Pół puszki kukurydzy konserwowej
250 gram zielonej fasolki szparagowej
2-3 marchewki
1 cebula
Sól himalajska
Pieprz
1 łyżka oleju kokosowego
Sposób przygotowania:
Fasolkę kroimy na mniejsze kawałki, brokuła dzielimy na mniejsze różyczki, marchewkę obieramy i kroimy w paski, warzywa układamy w parowarze i gotujemy do miękkości lub gotujemy oddzielnie w osolonej wodzie do miękkości. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paski, cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na łyżce oleju kokosowego, dodajemy pozostałe ugotowane warzywa oraz odsączoną z zalewy kukurydzę, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Dodajemy ugotowany makaron, jeszcze chwile razem smażymy.

                               Do dania użyłam produktów ze sklepu Zdrowy Market24

wtorek, 18 kwietnia 2017

Mini pasztety z jajkiem

Takie mini paszteciki z jajkami upiekłam na święta Wielkanocne, są smaczne i ładnie się prezentują po przekrojeniu. Goście byli nimi zachwyceni, polecam.


Składniki:
8-10 jajek ugotowanych na twardo
0,5 kilogram mięsa z rosołu
Warzywa z gotowania rosołu
1 cebula
1 kajzerka
1 jajko 
Sól, pieprz
Majeranek
Gałka muszkatołowa
Olej do smażenia
Małe okrągłe foremki aluminiowe
Sposób przygotowania:
Cebulę obieramy i kroimy w pióra, podsmażamy na rozgrzanym oleju. Kajzerkę namaczamy w wodzie, odciskamy. Mięso, warzywa, cebule oraz namoczoną kajzerkę mielimy na sitku o drobnych oczkach. Do masy dodajemy jajko, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i majerankiem, wszystko dokładnie mieszamy. Jajka obieramy, obtaczamy je przygotowaną masą, układamy w foremkach aluminiowych, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni, pozostawiamy do ostudzenia.


piątek, 14 kwietnia 2017

Sałatka z tuńczykiem i kaszą gryczaną

Smaczna sałatka z białą kaszą gryczaną, tuńczykiem, groszkiem, papryką oraz suszonymi pomidorami. Jest sycąca ale zarazem bardzo lekka. Przygotowałam ją na piątkową kolację, następnego dnia zabrałam ją jeszcze do pracy.


Składniki:
100 gram kaszy gryczanej
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 puszka zielonego groszku
1 duża czerwona papryka
1 słoik suszonych pomidorów
1 łyżeczka czubrycy zielonej
Pieprz
3-4 łyżki oleju lnianego
Sposób przygotowania:
Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i pozostawiamy do ostudzenia. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paski. Pomidory suszone odsączamy z zalewy, kroimy na mniejsze kawałki, groszek i tuńczyka odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki sałatki łączmy ze sobą, dodajemy olej lniany i czubrycę, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. 


                        Do sałatki użyłam produktów ze sklepu Zdrowy Market24

czwartek, 13 kwietnia 2017

Kuleczki z kurczaka panierowane w paluszkach

Kuleczki z kurczaka stanowią doskonałą przekąskę na imprezach. Są smaczne i wygodne dla gości, najlepiej smakują podane z sosem czosnkowym.


Składniki:
1 pierś z kurczaka
50 gram paluszków solonych Fanex
1 jajko
Przyprawa do kurczaka
Sól, pieprz
Olej do smażenia
Kilka paluszków w sezamie Fanex
Sposób przygotowania:
Paluszki solone mielimy w młynku. Pierś z kurczaka mielimy, doprawimy do smaku przyprawą do kurczaka, solą oraz pieprzem, wszystko dokładnie mieszamy. Z mięsa formujemy małe kuleczki, panierujemy w rozkłóconym jajku i zmielonych paluszkach. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy kurczaka, obsmażamy na złoty kolor z obydwu stron na złoty kolor. Paluszki z sezamem łamiemy na mniejsze kawałki, powinny mieć tą samą długość, wbijamy w każdy kawałek kurczaka, najlepiej zaraz po usmażeniu. 
Pozostawiamy do ostygnięcia, podajemy z dowolnym sosem.


Kąski z indyka w sezamie

Takie kąski z indyka są bardzo smaczną przekąską, często przyrządzam je na uroczystości rodzinne, możemy również przygotować na kolację.



Składniki:
400 gram piersi z indyka
150-200 gram sezamu
1-2 jajka
Przyprawa do indyka
Słodka i ostra papryka
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Pierś z indyka kroimy w cienkie paski, posypujemy przyprawą do indyka oraz słodką i ostrą papryką, wstawiamy na godzinę do lodówki, żeby mięso naszło przyprawami. Kawałki indyka panierujemy w rozkłóconym jajku i sezamie, smażymy na rozgrzanym oleju na lekko złoty kolor. Kąski podajemy z sosem.