expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

czwartek, 27 lipca 2017

Niezastąpione gadżety które używam w kuchni

W swojej kuchni bardzo cenię sobie różne gadżety dzięki którym mogę sobie ułatwić pracę. Te gadżety co ma dla Was dla zaprezentowania są naprawdę świetne. Ogólnie mam w swojej kuchni bardzo dużą ilość przeróżnych gadżetów, i uważam że nigdy ich nie jest za dużo. Zdjęcia na których Wam zaprezentuję to są moje nowe nabytki. 


Moim ulubionym gadżetem stał się pędzel kuchenny silikonowy z pojemnikiem, do tej pory używałam zwykłego pędzelka a olej wlewałam do miseczki, potem pozostały olej musiałam wylewać. Od tej pory mając ten rewelacyjny pojemniczek z pędzelkiem nic już się nie marnuje. Wlewam olej do pojemniczka, za pomocą pędzelka smaruję patelnie lub formy do pieczenia, pędzelek wkładam do pojemniczka i wstawiam do lodówki.



Kolejnym rewelacyjnym pomocnikiem jest szufelka dokrojenia, zawsze podczas krojenia wszystko rozsypywało mi się z deski, teraz jak mam szufelkę to tylko zsuwam z deski na szufelkę. Pokrojone produkty możemy jeszcze dodatkowo odsączyć na szufelce, ma specjalne otwory, więc nie musimy niektórych produktów przekładać na sitko.



Świetna też jest tarka do sera, ma małe oczka i jest dość długa. Ja bardzo często ścieram na niej imbir, który dodaję do wody z cytryną. Można na niej utrzeć wiele różnych produktów np. ser, imbir, skórkę z limonki. Jest bardzo ostra i zajmuje mało miejsca w szufladzie, polecam. 



          Wszystkie produkty pokazane na zdjęciu dostępne są w sklepie- Goodest

Kiszony kalafior

Bardzo lubię kalafiora kiszonego, używam go do różnych sałatek i surówek, a nawet jem solo. Moim zdaniem smakuje dużo lepiej niż surowy, ma lekko słodki smak. Polecam.


Składniki:
2 małe kalafiory
4 baldachimy kopru
2 liście chrzanu
4 ząbki czosnku
2,5 litra zimnej wody
2,5 łyżki soli kamiennej o'Sole
Sposób przygotowania:
Kalafiora dzielimy na małe różyczki i myjemy. Do słoików układamy koper, liście chrzany oraz obrany i pokrojony na mniejsze kawałki czosnek. Układamy różyczki kalafiora, w zimnej wodzie rozpuszczamy sól i zalewamy zalewą kalafiory. Słoiki zakręcamy i odstawiamy na kilka dni, po trzech dniach kalafior powinien być już ukiszony. Podczas kiszenia ze słoików potrafi wyciekać woda, więc najlepiej słoiki powstawiać do miski.


wtorek, 25 lipca 2017

Niezastąpione gadżety które używam w kuchni

W swojej kuchni bardzo cenię sobie różne gadżety dzięki którym mogę sobie ułatwić pracę. Te gadżety co ma dla Was dla zaprezentowania są naprawdę świetne. Ogólnie mam w swojej kuchni bardzo dużą ilość przeróżnych gadżetów, i uważam że nigdy ich nie jest za dużo. Zdjęcia na których Wam zaprezentuję to są moje nowe nabytki. 



Nożyczki do ziół są świetne, od kilku lat przymierzałam się do ich zakupu. Dużo używam w kuchni różnych ziół, ostatnio mroziłam natkę pietruszki i koperek na zimę, dzięki tym nożyczkom w szybki sposób je pocięłam. Do tej pory siekałam z użyciem deski i noża a teraz za pomocą tych nożyczek siekam prosto do potrawy lub pojemniczka.



Uchwyt do krojenia cebuli doskonale się sprawdza gdy chcemy cebule pokroić w równe plastry. Wystarczy tylko wbić go w cebule i kroić pomiędzy szpikulcami, mamy gotowe równe krążki.




Nożyk do krojenia pora jest mały i poręczny, kroi pora na bardzo cienkie paski, możemy uzyskać bardzo długie paski. Tak cienko pokrojonego pora możemy wykorzystać do sałatki, surówki. 



                 Wszystkie produkty pokazane na zdjęciu dostępne są w sklepie- Goodest

niedziela, 23 lipca 2017

Niezastąpione gadżety które używam w kuchni

Ostatnio w ramach współpracy ze sklepem internetowym Goodest miałam okazję przetestować świetne gadżety które moim zdaniem są niezbędne w każdej kuchni. Ja cenię sobie akcesoria dzięki którym mogę w szybki i prosty sposób przygotować różne dania i nie tylko. Generalnie dużo czasu spędzam w kuchni ale od tej pory z takimi gadżetami to się zmieni. Więcej o poszczególnych gadżetach opiszę w kolejnych wpisach. Zapraszam serdecznie :) 




                    Wszystkie produkty pokazane na zdjęciu dostępne są w sklepie- Goodest

piątek, 7 lipca 2017

Tarta czekoladowa z truskawkami

Moja rodzina bardzo lubi tarty z owocami, w sezonie letnim dość często je przyrządzam. Tym razem przygotowałam ja z kruchego ciasta czekoladowego i masy śmietanowo-jogurtowej, wyszła przepyszna.



Składniki:
Ciasto kruche:
200 gram mąki pszennej
3 łyżki kakao
2 łyżki konfitury z płatków róży Premium Rosa
70 gram cukru pudru
3 żółtka
100 gram masła
Masa:
250 ml śmietany 30 %
200 ml. jogurtu greckiego
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 śmietan fixy
Dodatkowo:
1 galaretka truskawkowa
300 gram truskawek
Sposób przygotowania:
Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche, zawijamy w torebkę foliową i wstawiamy na godzinę do lodówki. Schłodzonym ciastem wylepiamy formę do tarty, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni, pozostawiamy do ostudzenia. Śmietanę ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy jogurt grecki, na końcu dodajemy cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym i śmietan fixami. Masę wykładamy na ciasto kruche, na wierzchu układamy truskawki, wstawiamy do lodówki. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu, pozostawiamy do ostudzenia. Tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch tarty, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.


czwartek, 6 lipca 2017

Podwójne schabowe

Dziś na obiad przygotowałam podwójne schabowe, jakiś czas temu jadłam je na przyjęciu rodzinnym, bardzo mi zasmakowały i często przyrządzam je na obiad. Kotlety są bardzo smaczne i soczyste, dodatek startej cebuli sprawia że kotlety rozpływają się w ustach. 


Składniki:
4 plastry karkówki
4 plastry schabu
2 cebule
Sól, pieprz
Przyprawa smaczuś Tradismak
Przyprawa mefisto Tradismak
Bułka tarta
2 jajka
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Plastry schabu i karkówki rozbijamy dość cienko, oprószamy solą i pieprzem. Cebulę obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach, smarujemy nią kotlety z karkówki, przykrywamy schabem, lekko dociskamy dłonią. Kotlety panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, wstawiamy na pół godziny do piekarnika.




poniedziałek, 3 lipca 2017

Grillowana piersi z indyka

Piersi z indyka wyszły bardzo soczyste i aromatyczne, mięso rozbiłam z przyprawami specjalnym tłuczkiem do rozbijania mięsa z malutkimi nożykami, który sprawia że mięso po usmażone jest soczyste. Do przyrządzenia mięsa użyłam zestawu od firmy Tradismak-soczyste steki.


Składniki:
4 sznycle z indyka
Przyprawa kebabczeta Tradismak
Przyprawa szeherezada Tradismak
Sól, pieprz
1 łyżka oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
Sznycle z indyka posypujemy przyprawami, solą oraz pieprzem, rozbijamy specjalnym tłuczkiem z nożykami, mięso powinno być dość cienko rozbite. Mięso nacieramy olejem i wstawiamy pod przykryciem do lodówki. Następnego dnia mięso smażymy na grillu lub patelni grillowej. Podajemy z ulubiona sałatką.


czwartek, 29 czerwca 2017

Koktajl truskawkowy z chia

Pyszny i pożywny koktajl z truskawek i zsiadłego mleka, doskonale zastąpi nam drugie śniadanie lub podwieczorek. Letnią porą kiedy jest sezon na truskawki bardzo często taki koktajl gości w moim domu.


Składniki:
0,5 kilograma truskawek
300 ml. zsiadłego mleka
50 gram orzechów nerkowca
100 ml. soku malinowego z lipą Premium Rosa
1 łyżka mielonego siemienia lnianego
1 łyżka cynamonu
1 łyżka nasion chia
Sposób przygotowania:
Truskawki oczyszczamy z szypułek, myjemy i osuszamy, przekładamy do kubka miksującego, wlewamy zsiadłe mleko i sok malinowy, dodajemy nasiona chia, siemię lniane, cynamon oraz orzechy nerkowca. Wszystko dokładnie miksujemy, przelewamy do szklanek, wierzch możemy udekorować pokrojonymi truskawkami oraz listkami melisy. Koktajl najlepiej smakuje schłodzony.


wtorek, 27 czerwca 2017

Owsianka z truskawkami

Taką owsiankę często przygotowuję sobie na drugie śniadanie, jest smaczna i sycąca a w dodatku ma niski indeks glikemiczny.


Składniki:
6 łyżek płatków owsianych
1 łyżka mielonego siemienia lnianego
1 łyżka nasion chia
1 łyżka liofilizowanej borówki Premium Rosa
1 szklanka jogurtu naturalnego
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
300 gram truskawek
2 łyżki płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
Płatki owsiane, siemię lniane oraz nasiona chia zalewamy gorącą wodą w takiej ilości żeby tylko zakryła płatki, odstawiamy na 10 minut. dodajemy jogurt, liofilizowaną borówkę oraz cynamon, wszystko dokładnie mieszamy. Przekładamy do miseczek lub pucharków. Umyte truskawki kroimy na mniejsze kawałki, układamy na wierzchu, posypujemy płatkami migdałowymi.


czwartek, 22 czerwca 2017

Kotlety mielone z młodą kapustą i kaszą

Czasami zwykłe kotlety mielone możemy odmienić dodając do nich młodą kapustę i kaszę orkiszową. Moim zdaniem są dużo smaczniejsze od zwykłych mielonych, mojej rodzinie bardzo smakowały.


Składniki:
0,5 kilograma mięsa mielonego
1/4 główki młodej kapusty
100 gram kaszy orkiszowej Cenos
2 jajka
Pół pęczka koperku
Sól, pieprz
Bułka tarta do obtoczenia
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Kaszę orkiszową gotujemy według przepisu na opakowaniu, odstawiamy do ostudzenia. Kapustę drobno siekamy, przekładamy do miski, lekko solimy, odstawiamy na kilka minut żeby zmiękła, odciskamy z nadmiaru wody. Koperek drobno siekamy. Do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy ugotowaną kaszę, kapustę oraz koperek. Wbijamy jajka, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, wszystko dokładnie mieszamy. Z masy formujemy owalne kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obydwu stron.


Szarlotka z żurawiną i kisielem

W moim domu często goszczą ciasta z jabłkami, robię je na różne sposoby, tym razem zrobiłam szarlotkę z żurawiną, bardzo nam smakowała.


Składniki:
Ciasto kruche:
1,5 szklanki mąki pszennej Młyny Stoisław
4 żółtka
4 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
Beza:
4 białka
1 szklanka cukru 
1 kisiel żurawinowy
Masa jabłkowa:
2 kilogramy jabłek
0,5 szklanki cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka suszonej żurawiny
Dodatkowo:
Tłuszcz do formy
Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Składniki ciasta kruchego łączymy ze sobą i zagniatamy, dzielimy na dwie części i wstawiamy do lodówki na godzinę. Formę smarujemy tłuszczem i wylepiamy jedną częścią schłodzonego ciasta. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka, wsypujemy cukier i dusimy do miękkości ciągle mieszając. Ostudzone mieszamy z mąką ziemniaczaną i suszoną żurawiną. Wykładamy na ciasto, białka ubijamy na sztywno z cukrem i kisielem. Wykładamy na jabłka. Pozostałe ciasto ścieramy na tarce o grubych oczkach i posypujemy na wierzch. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około godziny. Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.


środa, 21 czerwca 2017

Pęczak z warzywami i fasolą

Pęczak z warzywami jest bardzo smacznym i sycącym daniem, przygotowałam go na szybki obiad. Smakuje wyśmienicie na ciepło jak i na zimno, spokojnie możemy takie danie zapakować w pojemnik i zabrać do pracy.

Składniki:
200 gram kaszy pęczak Młyny Stoisław
2 małe cukinie
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 duża cebula
0,5 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli lub z puszki
Sól, pieprz
Słodka i ostra papryka
Pół pęczka natki pietruszki
Olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania:
Pęczak wsypujemy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobna kostkę, oczyszczone papryki kroimy w cienkie paski, cukinię kroimy w pół plastry. Na patelni roztapiamy łyżkę oleju kokosowego, podsmażamy pokrojone warzywa, smażymy do momentu aż będą szkliste. Dodajemy ugotowaną kaszę oraz fasolę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, oraz słodka i ostra paprykę. Natkę pietruszki drobno siekamy, dodajemy do kaszy z warzywami, zdejmujemy z ognia.


wtorek, 20 czerwca 2017

Ekspresowa fasolka po bretońsku

Bardzo lubię fasolkę po bretońsku, nie zawsze mam czas żeby ją przyrządzić więc postanowiłam sobie ułatwić i wykorzystałam fasolę z puszki. Fasolka wyszła bardzo smaczna i aromatyczna, polecam.


Składniki:
1 puszka fasoli piękny Jaś 
150 gram kiełbasy
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
300 ml. przecieru pomidorowego
1 łyżeczka smalcu
Majeranek
Sól, pieprz
Słodka i ostra papryka
1 łyżeczka mąki pszennej
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy, w rondlu roztapiamy smalec, podsmażamy cebulę z czosnkiem. Kiełbasę kroimy w cienkie plasterki, dodajemy do cebuli i razem smażymy do momentu aż się zrumieni. Fasolę odsączamy z zalewy, dodajemy do kiełbasy, wlewamy przecier pomidorowy i dusimy pod przykryciem przez 10-15 minut. zagęszczamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz roztartym majerankiem.


poniedziałek, 19 czerwca 2017

Kotlety z czerwonej soczewicy

Kolety są bardzo smaczne i pożywne, przygotowałam je na obiad, podałam z surówka i ziemniakami. Osobiście bardziej wole kotlety z warzyw niż z mięsa.


Składniki:
500 gram czerwonej soczewicy
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku
0,5 szklanki płatków jęczmiennych Młyny Stoisław
Sól, pieprz
Słodka i ostra papryka
Bułka tarta do panierowania
Sposób przygotowania:
Soczewicę wsypujemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości, odcedzamy i pozostawiamy do ostudzenia, rozgniatamy widelcem. Cebule i czosnek obieramy, drobno siekamy, podsmażamy na rozgrzanym oleju, dodajemy do soczewicy. Dodajemy jako, płatki jęczmienne, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Wszystko dokładnie mieszamy. Formujemy okrągłe kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor z obydwu stron.


piątek, 16 czerwca 2017

Warzywny gulasz z ciecierzycą i kaszą perłową

Danie przygotowałam na piątkowy obiad, bardzo mi zasmakował taki gulasz, jest lekki a zarazem sycący. Podałam go z kaszą jęczmienną perłową.


Składniki:
1 opakowanie mrożonych warzyw z marchewką, groszkiem i kukurydzą
1 cebula
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy lub z puszki
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki pszennej
Sól, pieprz
Olej kokosowy do smażenia
2 torebki kaszy jęczmiennej perłowej Młyny Stoisław
Sposób przygotowania:
Cebulę kroimy w drobną kostkę, na patelni roztapiamy łyżkę oleju kokosowego, dodajemy cebulę i chwile smażymy, dodajemy mrożone warzywa. Oczyszczone papryki kroimy w paski i dodajemy do warzyw, chwile razem smażymy. Dodajemy ciecierzycę i koncentrat pomidorowy, podlewamy niewielka ilością wody, dusimy na małym ogniu do miękkości warzyw, zagęszczamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody. Doprawiamy do smaku sola oraz pieprzem. Kaszę jęczmienną gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, porcję układamy na talerzu, polewamy gulaszem warzywnym.