Chrupiące koreczki z curry

• Pyszne chrupiące słodko-ostre koreczki, doskonałe na przekąskę lub do obiadu.
• 
  
  Składniki:
• 2,5 kilograma ogórków ze skórą
  
  3 cebule
  
  2 łyżki soli
  
  Zalewa:
  
  1,5 szklanki cukru
  
  1,5 szklanki wody
  
  1 szklanka octu
  
  Przyprawy:
  
  2 łyżeczki słodkiej papryki
  
  2 łyżeczki gorczycy
  
  2 łyżeczki curry
  
  2 łyżeczki pieprzu mielonego
  
  5 łyżek posiekanego świeżego kopru kopru
• Sposób przygotowania:
• Ogórki myjemy, kroimy w grubą kostkę, cebulę obieramy, kroimy w pióra, dodajemy sól i dokładnie wszystko razem mieszamy. Pozostawiamy na 3 godziny.
• Składniki zalewy zagotowujemy, studzimy. Po 3 godzinach wlewamy zimną zimną zalewę, pozostaw na 3 godziny. Ogórki przyciskamy talerzem żeby nie wypłynęły na wierzch.
• Po 3 godzinach dodajemy wszystkie przyprawy, wszystko dokładnie mieszamy. Koreczki przekładamy do umytych i wyparzonych do słoików , zalewamy zalewą. Następnego dnia pasteryzujemy 5 minut od momentu zagotowania.
• Koreczki najlepiej robić z małych ogórków,wtedy są najlepsze.
•