Polędwiczki po góralsku

• Polecam polędwiczki zapiekane z oscypkiem podane z konfiturą z żurawiny.Często to danie robię gdy wracam z urlopu z Zakopanego z dużym zapasem oscypków.
• 
  
  
  
  Składniki:
• Polędwiczka wieprzowa
  
  1 serek typu oscypek
  
  Marynata:
  
  3 łyżeczki marynaty staropolskiej
  
  1 łyżeczka musztardy
  
  80 ml. oleju
  
  Dodatkowo:
  
  konfitura z żurawiny
• Sposób przygotowania:
• Składniki marynaty łączymy z ze sobą.Polędwiczkę kroimy w plastry, lekko rozbijamy dłonią, dodajemy do marynaty, mieszamy. Wstawiamy na kilka godzin lub na całą noc do lodówki. Polędwiczki obsmażamy na patelni grillowej na złoty kolor z obydwu stron. Obsmażone polędwiczki układamy w naczyniu żaroodpornym, oscypka kroimy w plastry i układamy na każdym kawałku polędwiczki. Wstawiamy do piekarnika i zapiekany do momentu aż oscypek się roztopi. Na każdą kawałek nakładamy niewielką ilość konfitury żurawinowej.
• 
  
  
   Polędwiczki podajemy z opiekanymi ziemniakami i ulubioną surówką.
  
  
  
•