Kolorowa surówka z młodej kapusty

• Pyszna i lekka surówka z młodej kapusty z dodatkiem marchewki, rzodkiewki, koperku i szczypiorku.Doskonała do drugiego dania.
• 
  Składniki:
• pół główki młodej kapusty
  
  pęczek rzodkiewek
  
  2 marchewki
  
  pół pęczka koperku
  
  Pół pęczka szczypiorku
  
  4-5 łyżek oleju
  
  sól,pieprz
  
  cukier
  
  sok z cytryny
• Sposób przygotowania:
• Umytą kapustę, szatkujemy lub kroimy drobno nożem, solimy i pozostawiamy na 10 minut żeby kapusta puściła sok. Obrane marchewki i umyte rzodkiewki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Opłukany koperek i szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy olej i doprawiamy do smaku cukrem, pieprzem i ewentualnie solą. Wszystko dokładnie mieszamy.
•