Młoda kapusta duszona z pomidoram

• Młoda kapusta duszona z pomidorami i koperkiem jest bardzo smacznym dodatkiem do drugiego dania. Bardzo lubię tak przygotowana kapustę, ma fajny słodko-kwaśny smak.
• 
  Składniki:
• główka młodej kapusty
  
  1 -2 szklanki bulionu warzywnego
  
  pęczek koperku
  
  2-3 cebulki dymki
  
  4 łyżki koncentratu pomidorowego
  
  2 łyżki smalcu
  
  2 łyżki mąki pszennej
  
  1 łyżka octu
  
  sól,pieprz
  
  cukier
• Sposób przygotowania:
• Umytą kapustę, szatkujemy lub kroimy dość drobno nożem.Przekładamy do garnka,wlewamy bulion i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy jeszcze chwilę.Dodajemy ocet, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.Na patelni rozpuszczamy smalec,dymkę kroimy w kostkę ,przesmażamy na patelni.Dodajemy mąkę , robimy jasną zasmażkę i dodajemy do kapusty, mieszamy. Koperek drobno siekamy i dodajemy do kapusty.Wszystko dokładnie mieszamy.
•