Roladki schabowe z suszonymi pomidorami

Pyszne roladki z suszonymi pomidorami i serem korycińskim, idealne na niedzielny obiad. Moja rodzina uwielbia takie roladki.

Składniki:

4 kotlety schabowe bez kości
100 gram sera korycińskiego z czarnuszką 
Pomidory suszone w zalewie z ziołami ok.12 sztuk
2 łyżeczki musztardy rosyjskiej
Słodka i ostra papryka
Sól,pieprz
Bułka tarta do panierowania
1 jajko
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Plastry schabu rozbijamy, oprószamy solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką, smarujemy musztardą. Na każdym kawałku schabu układamy po pasku sera korycińskiego oraz po 3 pomidory suszone. Zwijamy roladki składając boki do środka, spinamy wykałaczkami. Panierujemy roladki w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obydwu stron.

                Do dania użyłam sera Korycińskiego-Swojski Agnieszka i Marcina Bielec