Wegański pudding z chia i musem owocowym

Bardzo smaczny wegański deser z mleczka kokosowego i nasion chia, najlepiej smakuje z musem z kiwi i truskawek. Taki deser idealnie się sprawdza w ciepłe dni, schłodzony doskonale orzeźwia.

Składniki:

1 puszka mleczka kokosowego
4 łyżki nasion chia
200 gram truskawek
3 kiwi
2 łyżeczki miodu

Sposób przygotowania:

Mleczko kokosowe przelewamy do większego słoika, wsypujemy nasiona chia, dokładnie mieszamy, wstawiamy na kilka godzin lub noc do lodówki. Umyte truskawki kroimy na mniejsze części, przekładamy do miski, dodajemy łyżeczkę miodu, miksujemy blenderem. Owoce kiwi obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do osobnej miski, dodajemy miód i miksujemy blenderem. Do dwóch szklanek przekładamy połowę mleczka kokosowego z chia, przelewamy mus z kiwi. Wykładamy pozostałe mleczko z chia, przelewamy mus truskawkowy. Wierzch deseru dekorujemy plasterkiem kiwi i truskawką.