Sałatka z buraków czerwonych

Prosta a zarazem bardzo smaczna sałatka która stanowi doskonały dodatek do obiadu.

Składniki:
0,5 kilograma buraków czerwonych
1 cebula
sól, pieprz
cukier
sok z cytryny
oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Buraki nie obierając myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ostudzone obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wszystko mieszamy ze sobą, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy oliwę , doprawiamy do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Sałatka najlepiej smakuje schłodzona.