Pulpeciki w sosie pieczarkowym

Pyszne pulpeciki w sosie pieczarkowym, są bardzo smaczne i dość szybkie do przyrządzenia. Do sosu dodałam włoszczyznę suszoną od Skworcu, pulpeciki podałam z makaronem żytnim od rodzinnej wytwórni makaronów Fabijańscy.

Składniki:
0,5 kilograma mięsa mielonego
0,5 kilograma pieczarek
1 jajko
3-4 łyżki suszonej włoszczyzny od Skworcu
0,5 szklanki śmietany 30%
2-3 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz
olej do smażenia
1 opakowanie makaronu żytniego rurka od Fabijańscy
Sposób przygotowania:
Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jako, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy. Formujemy małe pulpeciki, obsmażamy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor z obydwu stron, przekładamy do garnka. Pieczarki myjemy, kroimy w plastry obsmażamy na patelni po smażeniu mięsa, smażymy do momentu odparowania wody, przekładamy do pulpetów, zalewamy wodą w takiej ilości żeby przykryła mięso i pieczarki. Dodajemy suszoną włoszczyznę, gotujemy przez 30 minut. Sos zagęszczamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej, wlewamy śmietanę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju według przepisu na opakowaniu. Podajemy z pulpecikami.

Surówka z czerwonej kapusty kiszonej

 Surówka z kiszonej czerwonej kapusty z dodatkiem prażonych ziaren Piekło Niebo od Ziarenkowo. Taka surówka jest smacznym i zdrowym dodatkiem do obiadu, szczególnie mięsa duszonego lub ryby.

 Składniki:
0,5 kilograma czerwonej kapusty kiszonej
1 cebula cukrowa
1 jabłko
2-3 łyżki prażonych ziaren Piekło Niebo od Ziarenkowo
Pół pęczka natki pietruszki
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz
Cukier
Sposób przygotowania:
Kapustę odciskamy z nadmiaru wody, siekamy, cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, natkę pietruszki siekamy, jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy prażone ziarna oraz oliwę z oliwek, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Surówkę mieszamy i na pół godziny wstawiamy do lodówki.

Skworcu

Firmie Skworcu bardzo dziękuję za podjęcie współpracy, dostałam dużą paczkę przypraw do testowania. Firma zajmuje się sprzedażą wysyłkową przypraw i herbat z całego świata, ale znajdziecie również w ofercie kawy, bakalie i wiele innych rzeczy. Zainteresowanych zapraszam do zapoznania się z ofertą sklepu internetowego: http://www.skworcu.com.pl.

Ziarenkowo

Bardzo dziękuje firmie Ziarenkowo za podjęcie współpracy, dostałam do przetestowania super mieszanki prażonych ziaren z dodatkiem aromatycznych przypraw. Prażone ziarna są bogatym źródłem niezbędnych witamin, minerałów, błonnika, kwasów omega 3 i omega 6. Jednym słowem samo zdrowie. Wszystkich zainteresowanych zapraszam do sklepu internetowego: http://sklep.ziarenkowo.com.

Kotlety mielone z dorsza

Kotlety są smaczne i soczyste, polecam na piątkowy obiad, często przyrządzam je na wigilijny stół dla dzieci, bardzo chętnie jedzą takie kotleciki. Do kotletów użyłam przyprawy Caffe de Paris od Rafex, dzięki tej przyprawie są bardzo aromatyczne.

Składniki:
0,5 kilograma filetów z dorsza
2 -3 łyżki bułki tartej
1 łyżka majonezu
1 jajko
sól, pieprz
1 łyżka przyprawy Caffe de Paris
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Rybę mielimy, jak zamrożona to wcześniej rozmrażamy ją, przekładamy do miski. Dodajemy jako, bułkę tartą, majonez oraz przyprawę Caffe de Paris, mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Z masy formujemy okrągłe kotlety , obtaczamy w bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obydwu stron.

Rafex

Firmie Rafex bardzo dziękuję za podjęcie współpracy, dostałam do przetestowania dużą ilość aromatycznych przypraw. Firma zajmuje się sprzedażą detaliczną i hurtową różnych mieszanek przypraw, herbat i kaw z całego świata. Zainteresowanych zapraszam do zapoznania się z ofertą sklepu internetowego http://rafex.eu/.

Ciasto Cappuccino

Ciasto jest smaczne i delikatne w smaku, mleczny krem doskonale się komponuje ze smakiem kawy, polecam na deser.

Składniki:
Biszkopt:
8 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
1 masło śmietankowe
1 szklanka cukru pudru
2 serki homogenizowane waniliowe po 200 gram
2 szklanki mlek w proszku
Poncz kawowy:
4 łyżki kawy cappuccino śmietankowej
1 łyżkę kawy rozpuszczalnej
2 szklanki gorącej wody
1 łyżka cukru
Dodatkowo:
op.biszkoptów okrągłych
1 tabliczka gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i po jednym żółtku, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, masę przekładamy do formy (24x40 cm.) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40 minut. Ostudzony biszkopt przekrawamy na pół.

Obydwie kawy zalewamy gorącą wodą, dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Masło ucieramy z cukrem pudrem do białości, ucierając dodajemy po łyżce serka waniliowego i mleka w proszku., ucieramy na gładka masę.

Na biszkopt wykładamy połowę kremu, układamy biszkopty maczane w kawie, przykrywamy drugim biszkoptem. Rozsmarowujemy pozostały krem, układamy biszkopty maczane w kawie, wierch polewamy czekolada rozpuszczoną w kąpieli wodnej.