Walentynkowe torciki

• Te pyszne torciki zrobiłam na deser na Walentynki,wyglądają bardzo kusząco i są bardzo smaczne.
• 
  Składniki:
• Biszkopt:
• 4 jajka
  
  1 szklanka mąki pszennej
  
  1 szklanka cukru
  
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  1 łyżeczka barwnika w żelu w kolorze czerwonym
• Krem:
• 400 gram masła
  
  250 gram serka mascarpone
  
  pół szklanki cukru pudru
  
  200 gram białej czekolady
• Dodatkowo:
• 1 galaretka truskawkowa
  
  złote perełki cukrowe
• Sposób przygotowania:

• Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml. gorącej wody,studzimy i wylewamy do płaskiego naczynia,wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.Za pomocą małej metalowej obręczy w kształcie serca wycinamy trzy serca.

  Białka ubijmy na sztywno, dodajemy cukier i po żółtku.Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i barwnik w żelu,delikatnie mieszamy. Masę wylewamy do blaszki ( 25x40cm ) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 20 minut w 180 st. C.Metalową obręczą w kształcie serca wycinamy 6 serc.Część pozostałego biszkoptu kruszymy.

  Masło ucieramy z cukrem pudrem do białości,dodajemy serek mascarpone i delikatnie mieszamy,uważając aby masa się nie zważyła.Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy do kremu,miksujemy.

  Kremem przekładamy małe biszkopty w kształcie serc,tak żeby powstały 3 torciki.Smarujemy wierz i boki.Boki dekorujemy za pomocą worka cukierniczego i końcówki w kształcie łezki nr. 104.