Naleśniki z serem i borówkami

Naleśniki możemy przygotować na podwieczorek lub kolację. Bardzo lubię naleśniki na słodko, szczególnie z serem i owocami.

Składniki:
Ciasto naleśnikowe:

2 szklanki mąki pszennej

2,5 szklanki mleka

0,5 szklanki oleju

2 jajka

Szczypta soli

Farsz:

0,5 kilograma sera białego

0,5 szklanki śmietany 18%

3 łyżki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

Dodatkowo:

250 gram borówek
Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy mleko, olej, dodajemy jajka, odrobinę soli,miksujemy mikserem. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni, nalewając niewielkie porcje. Ser biały przekładamy od miski, dodajemy śmietanę, cukier i cukier waniliowy, dokładnie mieszamy, borówki myjemy, osuszamy. Na każdy naleśnik nakładamy porcję sera białego, rozprowadzamy po całym naleśniku, układamy borówki. Naleśniki składamy, naleśniki możemy udekorować borówkami, wkładając je w zewnętrzną część naleśników.