expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

poniedziałek, 27 lipca 2015

Torcik borówkowo-porzeczkowy

Delikatny i smaczny torcik z masą śmietanową, serkiem mascarpone z białą czekoladą. Torcik zrobiłam dla męża na urodziny.

Składniki:
Biszkopt:

0,5 szklanki maki pszennej

0,5 szklanki cukru

2 jajka

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa śmietanowa:

0,5 litra śmietany 30%

250 gram serka mascarpone

Sok z połowy limonki

Cukier waniliowy

4 łyżki cukru pudru

5-6 łyżeczek żelatyny

Dodatkowo:

250 gram borówki amerykańskiej

250 gram czerwonej porzeczki

2 galaretki truskawkowe

Tłuszcz do formy

Sposób przygotowania:
Białka ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy cukier i żółtka. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Przekładamy do wysmarowanej tortownicy (24cm.), wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Śmietanę ubijamy na sztywno dodając po łyżce serka mascarpone. Dodajemy cukier puder i cukier waniliowy oraz sok z limonki. Żelatynę zalewamy niewielka ilością zimnej wody, odstawiamy żeby napęczniała, podgrzewamy do rozpuszczenia w kuchence mikrofalowej. Dodajemy do masy śmietanowej, miksujemy. Niewielką ilość masy i kilka borówek odkładamy do dekoracji.Owoce myjemy i osuszamy, dodajemy do masy śmietanowej, mieszamy i wykładamy na upieczony biszkopt. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Galaretki rozpuszczamy w 800 ml. Gorącej wody, odstawiamy do ostudzenia. Tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Stężały torcik wyjmujemy z tortownicy, wierzch dekorujemy kleksami masy śmietanowej i układamy borówki.













10 komentarzy:

  1. Przepiękny i jaki apetyczny :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bajecznie wygląda, jak wszystkie ciasta na tym blogu.
    Musiał być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nominowałam Cię do Liebster Blog Award:
    http://kolorowyprzepisownik.blogspot.com/2015/07/liebster-blog-award-2015.html
    Zapraszam do zabawy-łańcuszka :)
    Pozdrawiam, Aneta (Kolorowy Przepisownik)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nominowałam Cię do zabawy Liebster Blog Award. Widzę, że już dostałaś nominację, ale bardzo lubię Twój blog, więc czuję się w obowiązku również to w ten sposób wyrazić. Zapraszam w odwiedziny http://smakmojegodomu.blogspot.com/2015/07/nominacje-do-liebster-blog-award.html
    i do zabawy :)
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Zagapiłam się i jeszcze raz dodałam komentarz :) pozdrawiam cię Bogusiu :)

    OdpowiedzUsuń